nutricion

Recomendaciones nutricionales
Son las cantidades de energía y nutrientes que deben contener los alimentos para cubrir los requerimientos de casi todos los individuos saludables de una población. Se basan en los requerimientos, corregidos por biodisponibilidad, a lo que se añade una cantidad para compensar la variabilidad individual y un margen de seguridad
A continuación le indicamos unosconsejos básicos que le ayudarán a conseguir una alimentación realmente saludable, mejorando así su salud.
 1. Comer alimentos variados. Así aportará todos los nutrientes y la energía que necesita para afrontar el día.
 2. No saltarse nunca el desayuno. Le dará la energía y los nutrientes que necesita para empezar el día y le ayudará a  rendir más.
 3. Realizar de 4-5 comidas al día. De esa manerarepartirá adecuadamente los nutrientes y la energía a lo largo del día. Además evitará llegar a las comidas con excesivo hambre y comer compulsivamente.
 4. Beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día.
 5. Moderar el consumo de carnes ricas en grasas, azúcares, bollería, etc.
 6. Aumentar el consumo de frutas, verduras y hortalizas que  van a aportar vitaminas, minerales y fibra con muy pocascalorías.
 7. Controlar el consumo de alimentos fritos, rebozados o cocinados con excesiva grasa.
 8. Comer sentado y en compañía, despacio y masticando bien los alimentos.
 8. Evitar picar entre comidas, y se hace, tomar preferiblemente  fruta, hortalizas o lácteos.
 9. Llevar una vida activa. Realice ejercicio físico de manera habitual y pruebe a cambiar ciertos hábitos que hacen nuestra vidamás sedentaria; suba por las escaleras en lugar de en ascensor o bájese una parada antes del autobús o el metro y llegue a casa dando un paseo.
Función de los alimentos en el organismo

Los alimentos tienen una función energética, plástica y reguladora.

Función Energética: La energía corporal se obtiene de los Hidro-carbonos y de las Grasas. El organismo necesita energía para mantener elcalor corporal y energía para todas las funciones biológicas, además para realizar todos los trabajos y ejercicios que hacemos a diario. Tales como caminar, hablar, trabajar, movernos, etc.
Función Plástica: o formadora de tejidos y órganos, la realizan en su mayor parte las proteínas formadas por aminoácidos. Las dividimos en proteínas completas e incompletas. Las proteínas completas son las quetienen todos los aminoácidos esenciales, aquellos que nuestro organismo no puede formar. Son frutas oleaginosas, carnes, legumbres. El calcio y el fósforo también forman parte de nuestro esqueleto que es el sostén del cuerpo.
Función Reguladora: la constituyen las enzimas y hormonas de nuestro organismo que están constituidas mayormente por proteínas, vitaminas y minerales. Las enzimas facilitan ladigestión transformando los alimentos que ingerimos para que sean útiles a nuestro cuerpo. Las hormonas regulan todos los procesos vitales de nuestro organismo, permiten crecer a los niños y mantener el buen funcionamiento del cuerpo de los adultos. Son ricas en vitaminas y minerales todas las frutas y verduras.
Composición de los alimentos

CLASIFICACIÓN. 
Los alimentos se pueden clasificaren los siguientes grupos: 
1º.- LECHE Y DERIVADOS.  
La leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composición entran prácticamente todos los nutrientes. 
2º.- CARNE, PESCADO Y HUEVOS ( PROTEÍNAS ). 
 
Todos estos alimentos son ricos en proteínas. Los distintos tipos de carne y pescado tienen un valor nutritivo parecido. Así un huevo contiene 6 gramos de proteínasque es el contenido proteico de 30 gramos de carne. En la dieta mediterránea se consume más el pescado que la carne. 


3º.- CEREALES, LEGUMBRES Y PATATAS (HIDRATOS DE CARBONO ). 
 
Los cereales y derivados contienen cantidades elevadas de almidón y proteínas. Son aconsejables excepto en el caso de obesidad. Los cereales integrales contienen además celulosa que facilita el tránsito...