nutricion
Páginas: 2 (388 palabras)
Publicado: 30 de enero de 2014
Nutrición: procesos por los cuales el cuerpo humano digiere, absorbe, transforma, utiliza y elimina los nutrientes.
Alimentación: proceso voluntario, educable e influenciado por factoresexternos.
Dieta: Cantidad de alimentos y bebidas ingeridos en un día
Liquidos claros
Insuficiencia nutrimental: Es insuficiente en cuanto a calorías y nutrimentos esenciales. Se puede emplear de 1 a 3días.En periodos prolongados se aconseja utilizar suplementos nutrimentales comerciales
Liquidos generales
Proporciona alimentos en estado líquido o semilíquido a temperatura ambiente.El tipo dealimento puede variar según el estado clínico del paciente.Dieta colada y a temperatura ambiente esta si requiere de calculo nutrimental Cubre requerimientos de líquidos energía proteína, lípidos,hidratos de carbono, vitaminas y minerales (a excepción de calcio cuando es deslactosada).
Dieta en puré.
Incluye alimentos líquidos, en puré y colados.
No presenta deficiencias nutrimentalessignificativas.
Dieta blanda
Consiste en una dieta general modificada sólo en su textura para facilitar su masticación.
Dieta modificadan en fibra y residuos
Porción de células vegetalesque no puede digerirse mediante enzimas digestivas humanas y, por tanto, no puede absorberse
Celulosa: harina de trigo integral, salvado, familia de los coles, chícharos, manzanas, vegetales deraíz.
Hemicelulosa: Salvado, cereales integrales
Lignina: Verduras maduras, trigo
Dieta alta en fibra
Se caracteriza por el aumento en el consumo de cereales integrales, verduras, frutas,leguminosas, etc.
El contenido de fibra se aproxima entre 20 y 35 g
Dieta baja en fibra
Se trata de una dieta menos limitada que la dieta baja en residuos
El nivel de restricción de fibra dependedel estado del paciente y de los objetivos terapéuticos.
Dieta Hipo sódica
Dieta con residuo ácido y alcalino
Se utilizan para acidificar o alcalinizar la orina dependiendo de la patología....
Alimentación: proceso voluntario, educable e influenciado por factoresexternos.
Dieta: Cantidad de alimentos y bebidas ingeridos en un día
Liquidos claros
Insuficiencia nutrimental: Es insuficiente en cuanto a calorías y nutrimentos esenciales. Se puede emplear de 1 a 3días.En periodos prolongados se aconseja utilizar suplementos nutrimentales comerciales
Liquidos generales
Proporciona alimentos en estado líquido o semilíquido a temperatura ambiente.El tipo dealimento puede variar según el estado clínico del paciente.Dieta colada y a temperatura ambiente esta si requiere de calculo nutrimental Cubre requerimientos de líquidos energía proteína, lípidos,hidratos de carbono, vitaminas y minerales (a excepción de calcio cuando es deslactosada).
Dieta en puré.
Incluye alimentos líquidos, en puré y colados.
No presenta deficiencias nutrimentalessignificativas.
Dieta blanda
Consiste en una dieta general modificada sólo en su textura para facilitar su masticación.
Dieta modificadan en fibra y residuos
Porción de células vegetalesque no puede digerirse mediante enzimas digestivas humanas y, por tanto, no puede absorberse
Celulosa: harina de trigo integral, salvado, familia de los coles, chícharos, manzanas, vegetales deraíz.
Hemicelulosa: Salvado, cereales integrales
Lignina: Verduras maduras, trigo
Dieta alta en fibra
Se caracteriza por el aumento en el consumo de cereales integrales, verduras, frutas,leguminosas, etc.
El contenido de fibra se aproxima entre 20 y 35 g
Dieta baja en fibra
Se trata de una dieta menos limitada que la dieta baja en residuos
El nivel de restricción de fibra dependedel estado del paciente y de los objetivos terapéuticos.
Dieta Hipo sódica
Dieta con residuo ácido y alcalino
Se utilizan para acidificar o alcalinizar la orina dependiendo de la patología....
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