Nutricion

El Sodio
El Sodio es un mineral muy conocido por su relación con la hipertensión aunque, como todos los minerales, tiene otras muchas propiedades beneficiosas.
Debido a que el sodio abunda en lamayoría de alimentos, ingerimos más cantidad de lo que necesitamos, perjudicando seriamente a nuestra salud. Lamentablemente se le añade demasiado sodio a los alimentos, en forma de sal común (clorurosódico) o como saborizante (glutamato monosódico)
Beneficios del sodio
El sodio, en colaboración con el potasio, regula el equilibrio de los líquidos. Contribuye al proceso digestivo manteniendo lapresión que ejercen 2 líquidos o gases que se extienden y mezclan a través de una membrana permeable o un tabique (presión osmótica)
Al actuar en el interior de las células, participa en la conducciónde los impulsos nerviosos. Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
Síntomas de carencia y exceso de sodio
Es rara su carencia,pero si se produce se manifiesta con deshidratación, mareo y baja presión arterial.
En exceso se manifiesta con hinchazon y retencion de liquidos.


El Fosforo
Después del Calcio, el fósforo(alimento del cerebro, como se dice) es el segundo mineral que abunda en nuestro cuerpo y en la mayoría de los alimentos.
Beneficios de el Fósforo
Su principal papel junto con el calcio es en elmantenimiento de los huesos y dientes. Como se encuentra en todas las células de nuestro cuerpo, participa de casi todos los procesos metabólicos como en el energético.
Ayuda a mantener el PH de la sangreligeramente alcalino. Componente importante del ADN, forma parte de todas las membranas celulares sobre todo en los tejidos cerebrales.
Síntomas carenciales del Fósforo
Lo encontramos en enfermedadesque presentan una carencia funcional como en el caso del alcoholismo, hipertiroidismo, hemodiálisis, deficiencia de vitamina D y enfermedades renales.
Algunos síntomas son la osteomalacia...