nutricion




Justificación


Este trabajo fue realizado para saber más sobre los cambios tecnológicos en la alimentación, saber sus ventajas y desventajas, si realmente lo que sabemos sobre algunos alimentos son buenos para nuestra salud o no, estar mas informados sobre lo que comemos y no dejarnos engañar, y algunos de los cambios de los que les voy a hablar son los alimentos light, comidachatarra, comida orgánica y edulcorantes artificiales hay muchas cosas que tenemos que saber sobre estos temas ya que son cambios que nos afectan a todos.
Estos cambios cada vez son más y ya forman parte de la vida cotidiana, es por eso que mientras mas información tengamos mucho mejor.
Sabremos identificar que alimentos nos van a ayudar a tener una vida sana y saludable e ir viendo que ocurre conestos cambios saber qué es lo que contienen los alimentos nuevos que cada dia van avanzando, en que nos ayudan y como afectan en nuestro cuerpo. Teniendo información sobre esto nosotros vamos creando nuestros propios criterios y hacer lo correcto para nuestra salud y cuidarnos mas.






“CAMBIOS TECNOLOGICOS Y SUS CONSECUENCIAS EN LA ALIMENTACION HUMANA”

“ALIMENTOS LIGHT”

Hace unos añosni se conocían; ahora forman parte indispensable de nuestras vidas y de nuestra cocina. Sin embargo, no son milagrosos y deben ser acompañados de una buena dieta.
Cada día la televisión bombardea a los consumidores ofreciendo una enorme cantidad de productos bajos en calorías, denominados light. La influencia de la sociedad, notablemente preocupada por el mantenimiento de la silueta y por laposibilidad de llevar una alimentación sana, es la culpable de este aumento de la oferta “ligera”.
Lo primero que éste debe tener muy claro es qué es exactamente un alimento light. Los productos así llamados son bajos en calorías porque han sido desgrasados o porque se les ha reducido o quitado una cantidad de azúcares. Es decir, han sufrido una reducción o sustitución de algunos de los componentesde los productos tradicionales para conseguir que tengan un menor aporte calórico.
Uno de los mayores problemas que presentan los denominados productos light es que no todos son lo que dicen ser. Es decir, en más ocasiones de las debidas aparece la calificación light en productos que no lo son. Según un acuerdo de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria (CIOA) sólo se podrándenominar light o ligero aquellos productos cuyo valor energético haya sufrido una reducción de al menos un 30% del producto de referencia que se determine.
Una norma a seguir por todos aquellos que recurran a estos alimentos es que es necesario realizar un consumo responsable al tomar productos light. De nada sirve abusar de estos productos por aquello de que no engordan ya que, finalmente, seingerirá la misma cantidad de grasas y azúcares. Además es posible que aunque el alimento contenga menos cantidad de grasa que el no ligero, aún aporte demasiadas calorías.
Por eso es importante leer con atención las etiquetas de los envases, a pesar de que a veces parezcan jeroglíficos. Y es que es verdaderamente necesario saber cuál es la razón de que el producto sea light. Es decir, quénutrientes son ligeros, cuánta grasa llevan y de qué tipo es. A veces un alimento se califica como bajo en calorías debido a la disminución de uno solo de los nutrientes. Es esencial saber cuál o cuáles son, para indicar si es adecuado o no a cada tipo de dieta.
No existe una edad adecuada para el consumo de productos ligeros o light, pero sí algunos momentos en la vida en los que no deberían ingerireste tipo de alimentos. Pero, durante la infancia y adolescencia no son nada recomendables, ya que se está en pleno proceso de formación de los tejidos y son necesarios todos los nutrientes de los alimentos.
Hay que tener cuidado de lo que se come, leer las etiquetas con atención y, por supuesto, no dejar de ingerir productos naturales. Es decir, lo mejor es tratar de combinar de una manera lógica...