nutricion

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Defensa
Universidad Nacional Experimental Politécnica de la
Fuerza Armada Nacional (UNEFA)
Dirección AcadémicaDepartamento de Planificación, Evaluación y Control

Carrera: Técnico Superior en Enfermería
Asignatura: Nutrición y Dietética
Profesor: M.V. Jesús Valles/Jaime Rodríguez
Semestre: I
Período Académico:I-2014
Turno: Diurno
PLANIFICACIÓN GENERAL
Objetivo General de la Asignatura: Analizar el proceso biológico de los nutrientes esenciales de los tipos y características esenciales de los gruposbásicos de los alimentos para la elaboración de una dieta balanceada y terapéutica en el bienestar de la salud del ser humano

SEMANA
FECHA
OBJETIVOS
CONTENIDO
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS (DiálogoDidáctico)
PLAN DE EVALUACIÓN





Recursos evaluativos
Tipo de Evaluación
%
Fecha de aplicación


DE UNIDAD
ESPECÍFICOS

REAL
SIMULADO
Técnicas e instrumentos
D
F
S


117–21/03/14
1
Alimentación y Nutrición
Identificar los grupos de alimentos básicos esenciales para el crecimiento y desarrollo humano

Conceptos de alimento
Tipos
Clasificación
Historia
EvoluciónInteracción docente-estudiante.
Participación espontánea de los estudiantes.
Ejemplificaciones.
Asignación de actividades.
Preguntas dirigidas.


Lectura de la guía de estudio.
Instrumento:Registro de Observación.
Registro de Asistencia.

x
x


20/03/14
2
24
28/03/14
1
Alimentación y Nutrición
Identificar los grupos de alimentos básicos esenciales para el crecimiento ydesarrollo humano
Comparación de los régimen históricos de alimentación y el actual




Interacción docente-estudiante.
Participación espontánea de los estudiantes.
Ejemplificaciones.Asignación de actividades.
Preguntas dirigidas
Lectura de la guía de estudio
Técnica: Taller
Registro de asistencia.
Instrumento: Lista de cotejo
x
x

15
27/03/14
3
31/03/14
04/04/14...