nutricion

TALLER SEMANA 2.
1. Investigue a través de las tablas de composición de alimentos, el valor calórico y nutricional de todos los alimentos que componen tu alimentación diaria.

A continuación relaciono la composición de los alimentos que están presentes en mi dieta diaria.
Arroz: por 100 gr de parte comestible Energía: 351 Kcal 1469 kJ
Proteínas: 6.70 g, Lípidos: 0.40 g, CarbohidratosTotales:80.10 calorías 354
Huevo de codorniz 100gr de parte comestible, Energía: 158 Kcal 661kJ Proteínas: 13.00 g, Lípidos: 11.10 g, Carbohidratos Totales:0.40 calorías 92
Lentejas 100 gr de parte comestible cocida, Energía: 49 Kcal 205 kj
Proteínas: 5.10 g, Lípidos: 0.30 g, Carbohidratos Totales:6.40 calorías 336
Chocolate con leche 100 gr de parte comestible Energía: 466 Kcal 1950 kJ, Proteínas:7.50 g Lípidos: 15.80 carbohidratos Totales:73.40 calorías 550
Arepa con queso 100 gr de parte comestible Energía: 94 Kcal 393 kJ
Proteínas: 4.80 g, Lípidos: 8.40 g, Carbohidratos Totales: 29.00 calorías 330
Yogurt 100 gr de parte comestible Energía: 96 Kcal 402 kJ Proteínas: 2.90 g,Lípidos: 2.90 , Carbohidratos Totales:14.50
Avena preparada 100 gr de parte comestible Energía: 56 Kcal 234 kJProteínas: 1.80g, Lípidos: 1.00 g , Carbohidratos Totales:9.80 calorías 367
Jugo de lulo datos representan el contenido por 100 gramos de parte comestible todos los datos representan el contenido por 100 gramos de parte comestible Energía: 13 Kcal 54 kJ Proteínas: 0.30 g Lípidos: 0.20 g Carbohidratos Totales: 2.50
Habichuela cocida 100 gr de parte comestible Energía: 15 Kcal 63 kJ Proteínas: 1.60lípidos: 0.10 g, Carbohidratos Totales: 2.00, Fibra dietaría total: 2.8 g calorías 36
Frijoles 100 gr de parte comestible Energía: 143 kcal598 kJ Proteínas: 9.30 g
Lípidos: 0.40 g, Carbohidratos Totales:25
Zanahoria en ensalada Energía: 42 Kcal 176 kJ Proteínas: 0.70 g, Lípidos: 0.10 g
Carbohidratos Totales: 9.50 calorías 42
Pollo 100 gr de parte comestible calorías 369 Proteínas: 18.40 gLípidos: 15.70 carbohidratos Totales: 0
Salchichón 100 gr de parte comestible calorías 294Energía: 232 Kcal 971 kJProteínas: 10.40 g Lípidos: 16.30 g Carbohidratos Totales:11.00

2.
Lo que se denomina el metabolismo basal, y que se puede obtener a partir de esta otra fórmula:
Gasto para Metabolismo Basal = factor fijo x kg. de peso x 24 h.
El factor 0.9 es fijo para todo el mundo
Otrosfactores a tener en cuenta

1. La genética: muchos nacen con genética más o menos favorable que otros, comparándose siempre en el aspecto físico. Por ejemplo hay tanto hombres como mujeres que pueden "comer a lo loco" y aun así no engordar (ganar grasa corporal). Hay otros y otras que sin necesidad de hacer actividad física siempre tienen un tono muscular como si indicara que entrenaran a diario. Poreso es que se escucha que unos nacen con "metabolismo rápido" y otros con "metabolismo lento". Los de metabolismo rápido son aquellos los cuales sus células usan o utilizan mayores cantidades de energía, lo cual hace que mantengan "a cada rato" con hambre, y que por más que coman este exceso calórico consumido no se vea en su aspecto físico.


2. Género (masculino o femenino): generalmente loshombres tienen una tasa metabólica basal más alta que las mujeres. Ésto es debido principalmente a que por poseer masa muscular en mayores proporciones los hombres necesitan más energía. Por +esto también los hombres tienden a comer más, pero así y todo también tienden a cansarse un poco más rápido y a sentirse muy débiles cuando no consumen alimentos en el menor tiempo posible después de sentirhambre. Las mujeres usualmente tienden a acumular más grasa en el tejido adiposo, en comparación a los hombres, debido a que la testosterona en las mujeres está en niveles más bajos, mientras que en los hombres es una de las causantes que el exceso de grasa no sea tanto y que la masa muscular aumente. Claro está que ésto también depende de la genética y de los hábitos de cada persona, porque...