nutricion

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición es un elemento fundamental de la buena salud. 
Una dieta adecuada debeproporcionar:
Energía, en forma de carbohidratos, grasas y proteínas
Los aminoácidos esenciales y no esenciales, así como ácidos grasos, que son de utilidad en la síntesis de proteínas y lípidosestructurales y funcionales
Las vitaminas y minerales, actúan como coenzimas u hormonas en las vías del metabolismo vital
La desnutrición es un estado patológico caracterizado por la falta de aporte adecuadode energía y/o de nutrientes acordes con las necesidades biológicas del organismo, que produce un estado catabólico, sistémico y potencialmente reversible.
Manifestaciones clínicas (Signos y síntomas) 
Los síntomas varían y dependen de lo que esté causando la desnutrición. Sin embargo, entre los síntomas generales se pueden mencionar fatiga, mareo y pérdida de peso.

La desnutrición primariase debe a la ingesta insuficiente de alimento, ya sea porque éste no se encuentre disponible o porque aunque existe no se consume.
La desnutrición secundaria se produce cuando el alimento disponibleno es consumido o no es debidamente utilizado por el organismo, porque existen condiciones que: 
 
a) Interfieren con la ingestión: enfermedades neurológicas, motoras, psiquiátricas,estomatológicas, infecciosas y/o digestivas que producen anorexia o vómito, consumo de sustitutos alimentarios o programas dietéticos especiales mal diseñados que favorecen el desequilibrio en la ingesta decalorías, proteínas, grasas, minerales, vitaminas u oligoelementos.
b) Aumentan los requerimientos energéticos y/o las necesidades de regeneración tisular: infecciones crónicas, quemaduras, traumatismomúltiple, hipertiroidismo, fístulas arterio-venosas, insuficiencia cardiaca, etc.
c) Interfieren con la digestión y absorción: deficiencias enzimáticas digestivas congénitas o adquiridas, enfermedad...