Nutricion

"NUTRICIÓN Y DIETÉTICA" Y "KINESIOLOGÍA": LAS NUEVAS CARRERAS DE LA SALUD
Los profesores Alejandra Parada y Juan Pablo Délano serán los directores de las carreras de Nutrición y Dietética y de Kinesiología, respectivamente, que la UC abrirá en el proceso de admisión 2012.El Consejo Superior de la UC aprobó la creación de tres nuevas carreras para 2012. Dos de ellas, en la Facultad de Medicina:Kinesiología, y Nutrición y Dietética; y una tercera, en la Facultad de Comunicaciones: Publicidad. Tras esta decisión está el deseo de contar con profesionales altamente calificados en todas las áreas que el país requiere y, así, seguir contribuyendo a su desarrollo. Los profesores Alejandra Parada, Patricia García y Juan Pablo Délano.Las nuevas carreras de la salud son una Unidad DocenteAsociada (UDA) que pertenece a la Escuela de Medicina y cuya directora es la doctora Patricia García. Recientemente han sido nombrados los directores de cada una de estas carreras: en Nutrición y Dietética estará Alejandra Parada Daza, nutricionista de la Universidad de Bío-Bío, con un Magíster de Nutrición en la UC y un Doctorado en Nutrición y Alimentos en la Universidad de Chile. Su línea deinvestigación se centra en patologías gastroinestinales, como la enfermedad celíaca. Ha contribuido a la creación y dirección del Diplomado en Nutrición Clínica de la UC. Su trayectoria clínica ha estado enfocada principalmente en el área de asistencia nutricional.La carrera de kinesiología será dirigida por Juan Pablo Délano, kinesiólogo de la Universidad de Chile y académico de la carrera deKinesiología de la Universidad Mayor. Desempeña su actividad clínica hace cuatro años en la Clínica UC San Carlos de Apoquindo, en un programa dedicado a los adultos mayores con problemas de equilibrio. Posee un postítulo en Japón, en el área de la rehabilitación de personas con parálisis cerebral y con discapacidad intelectual, y tiene amplia experiencia en ese campo.Alejandra Palma será la directora dela nueva carrera de Nutrición y Dietética UC.Juan Pablo Délano estará a la cabeza de la nueva carrera de Kinesiología UC.El enfoque que se le dará a las nuevas carreras tiene estrecha relación con los cambios etarios y de estilo de vida que ha experimentado la sociedad chilena en las últimas décadas, los que han transformado en pocos años los desafíos de salud pública del país. El aumento de lasenfermedades crónicas, la epidemia de obesidad y la prevención de problemas como éstos son algunos de los temas en que los nutricionistas y los kinesiólogos tienen mucho que aportar. “Todos estos desafíos deben estar en manos de profesionales con una sólida formación científica”, señala la Dra. Patricia García, directora ejecutiva de las nuevas carreras de la salud. “Es ahí donde la UniversidadCatólica hará su aporte. Tenemos Facultades sólidas en Medicina, Ciencias Biológicas, Química y Física, las que contribuirán en forma importante a la formación en ciencias básicas de los futuros nutricionistas y kinesiólogos UC”.Esto permitirá a los profesionales UC la generación de nuevos conocimientos y la búsqueda de soluciones creativas a los problemas. En la primera etapa, los alumnostendrán cursos en distintas facultades, principalmente en Medicina. Las oficinas de las carreras estarán, al comienzo, en el CEDEDOC (Centro de Formación Docente) del Campus San Joaquín. Pero en 2012 comenzará a construirse, en ese mismo campus, un nuevo edificio que albergará a las nuevas carreras de la salud.



Mejores métodos de analizar los niveles de vitamina D
Científicos en el Centro deInvestigación de Nutrición Humana mantenido por el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Beltsville, Maryland, diseñan, desarrollan y mejoran los métodos analíticos para medir los componentes nutricionales en el suministro de alimentos. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés).
El Laboratorio de la...