nutricion

Por qué comemos lo que comemos:determinantes socioeconómicos de elección del alimento

El tema que se abordará es como el nivel socioeconómico,educacional y el lugar de residencia pueden influir en la elección de determinados alimentos siendo esto un factor importante en la aparición de una malnutrición de un individuo pudiendo generar problemas tales como obesidad.

Se hace referencia acómo influyen los factores sociales en el consumo de alimentos, en concordancia a que una o varias personas ejercen en la conducta alimentaria de otras personas, de forma consciente o inconsciente, ya que aun cuando la persona estando sola e ingiere algún alimento, la elección de los alimentos que consume está influida por factores sociales, ya que las actitudes y hábitos se desarrollan a través dela interacción con otras personas.
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La relación que existe entre un estatus socioeconómico bajo y una salud precaria constituye una cuestión complicada, que además interfieren otros factores como sexo, edad, cultura, entorno, redes sociales y comunitarias, entre otros

La elección de los alimentos por ende va a provocar tanto desnutrición (déficit de micronutrientes) como unasobrealimentación (exceso energético) conllevando a un sobrepeso y obesidad entre los miembros de una población

Este estudio ayudará a conocer cómo va a influir en el estado nutricional del sujeto de diferente nivel socioeconómico como también influenciado por distintos factores sociales que para el sujeto son importantes y pueden generar un cambio en estilo de vida.


hipótesis del trabajo

el nivelsocioeconómico está relacionado con los hábitos alimenticios, es decir a mayor nivel socioeconómico que se encuentre la persona la elección de un alimento será de mejor calidad como por ejemplo mayor consumo de alimentos saludables como verduras y frutas mayor ingesta de fibra y aceites esenciales obteniendo un estilo de vida saludable, manteniendo un peso ideal y evitando enfermedades crónicas notransmisibles a largo plazo, al contrario suponemos que una persona donde sus ingresos sean precarios o pertenezca a un nivel socioeconómico bajo el alimento será de alta densidad calórica y tendrá una malnutrición por exceso. Esta asociación entre nivel socioeconómico y dieta saludable aún no se conoce cabalmente, se cree que el nivel socioeconómico está relacionado poderosamente a una mal o buenanutrición de una persona, debido a la variedad alimentaria a nivel macro y micro de nutrientes, esta investigación ayudará a comprender el por qué repercute dicha diferencia, intentando lograr que la persona encuentren estrategias adecuadas para combatir dicho problema y poder lograr una igualdad alimentaria en diferentes estratos sociales.

objetivos:
general: Analizar cómo el nivelsocioeconómico, educacional y lugar donde viven las personas influye en elegir un alimento de alta calidad nutritiva a otro de bajo aporte nutritivo para la salud.
específico: Explicar como el nivel socioeconómico es un factor determinante al momento de elegir un tipo de alimento y cómo influye en el estado nutricional de las personas.Marco teórico

Dentro de una comunidad existe la distinción jerárquica en todo ámbito, ya sea por creencias religiosas, estratos sociales, nivel educacional, proveniente desde tiempos muy antiguos.. Hoy en día se generó un nuevo sistema de segmentación, una “medida económica sociológica que mide posición económica y social de la familia en relación a los demás, esto con variables deeducación, ocupación e ingresos”. El hecho de que existan niveles socieconómicos nos ayudan a poder conocer sobre el tipo de ingreso que tenga una familia, el nivel educacional, lugar donde viven, lo que repercute directamente al tipo de comodidades y lujos que poseen, tipo de vida que llevan, además el niveo socio económico marca acceso de la población a diferente tipo de dieta.
Si bien según...