Nutricion

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CONCEPTOS (TAREA 14/FEB/12)
* La nutrición esprincipalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventospisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación.Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadoresbioquímicos, hormonas etc.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y l a salud, especialmente en la determinación de una dieta.
* Alimentación es la ingestiónde alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
* DIETA CORRECTA : Para que una dieta pueda serconsiderada como correcta debe cumplir las siguientes características:
* Completa:
Que contenga todos los nutrimentos. Lo ideal es que en cada comida se incluyan alimentos de los 3 grupos que conformanel Plato del Bien Comer.
* Equilibrada:
Que sus nutrimentos estén en las proporciones adecuadas.
* Inocua: 
Que este libre de microorganismos, toxinas y/o contaminantes que puedan ser unriesgo para la salud.
* Suficiente: 
Que cubra las necesidades de cada persona. En los adultos una adecuada nutrición junto con un peso saludable y en los niños además, que propicie un crecimiento ydesarrollo adecuados.
* Variada: 
Que se elijan diferentes alimentos de cada grupo que conforman el Plato del Bien Comer.
* Adecuada: 
Que esté acorde con los gustos y recursos...