Nutricion

INTRODUCCION: ABLACTACION
La ablactacion es el proceso mediante el cual se introducen a la dieta del niño, de manera progresiva, alimentos diferentes a la leche, hasta incorporarlo a la dietafamiliar.
Según la OMS, los alimentos complementarios son “aquellos alimentos solidos o liquidos diferentes a la leche humana que se administran a los niños durante la lactancia o simultáneamente durantela alimentación al seno materno”. Este concepto incluye el uso tanto de sucedáneos de la leche humana (formulas), como alimentos solidos y tisanas; por lo tanto, también se podría incluir lo que lasmadres suelen llamar “probaditas”.
Durante el proceso de ablactación se incian muchas de las deficiencias nutricias que se hacen mas evidentes entre los 12 y 24 meses de edad. Tal es el caso de ladesnutrición aguda y las deficiencias de algunos nutrimentos inorgánicos.
La ablactación permite el consumo de nutrimentos necesarios para el infante y coadyuva a la maduración de funciones motoras quetienen un alto grado de complejidad, como la masticación y la deglución de solidos.
La OMS señala que el momento apropiado para comenzar la ablactación es a partir de los 6 meses de edad. Estarecomendación se basa en las pruebas de que la alimentación exclusiva al seno materno es capaz de mantener un buen crecimiento de los lactantes hasta esa edad.
La introducción de alimentos solidos,bacteriológicamente seguros, a partir de los 4 meses de edad no hace diferencia en el crecimiento ni ingestión total de energía de los lactantes.
Las frutas y verduras son los alimentos recomendables parainiciar la ablactación debido a su textura, sabor y contenido de vitaminas y nutrimentos inorgánicos; no es conveniente endulzarlas con azúcar y, de ser el caso, agregarles solo pequeñas sal, a fin deque sepan ligeramente desabridos.
Los cereales para bebe constituyen la segunda selección en este orden, el consumo de galletas, y trozos de pan y tortilla a los 6 meses de edad constituye un buen...