nutricion

CONCEPTO DE NUTRICIÓN
Es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. 
Una buena nutrición es un elemento fundamental de la buena salud. 
Una mala nutriciónpuede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.Esta acción consiste en incrementar la sustancia corporal apartir de la ingesta de alimentos. Nutrir también puede hacer referencia a reforzar o acrecentar algo, sobre todo lo referente a cuestiones morales o culturales.


SU RELACIÓN CON OTRAS DISCIPLINASBioquímica: Cuando comemos nos alimentamos, para que esos alimentos se conviertan en nutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes etc., necesitamos de la bioquímica para que mediantecatalizadores lleven los adecuados nutrientes a las células.
Bromatología: estudia los alimentos que se aplican actualmente y los que son susceptibles de ser usados como alimentos o condimento, para mantenery mejorar la vida humana. La bromatología estudia los alimentos desde varios aspectos, tales como valor nutritivo, sensorial, higiénico sanitario, y química analítica, incluyendo la higiene,toxicidad y otras alteraciones.
La bromatología es una auxiliar muy valiosa en los trabajos nutriológicos internacionales, regionales y nacionales ya que sirve de guía en las aplicaciones dietéticas,familiares o personales. 
Farmacología: Los efectos farmacológicos o secundarios de un determinado principio activo puede afectar a la ingestión y metabolismo de nutrientes, a sus necesidades nutritivas yal estado nutritivo o grado de salud dependiente de su nutrición, mientras que algunos alimentos o sus componentes (nutrientes y no nutrientes) pueden modificar la acción farmacológica de un fármacopor cambios en su absorción, metabolismo y excreción
Química: La nutrición y la vida misma se basan en las sustancias químicas y las reacciones químicas tales como los de la digestión. Y los...