nutricion
Páginas: 5 (1028 palabras)
Publicado: 21 de septiembre de 2014
INTRODUCCIÓN
-La etapa de preescolar es de gran importancia para establecer hábitos alimentarios.
-Estos años son de aprendizaje y formación en los niños
-Las costumbres adquiridas durante este tiempo, repercutirán a lo largo de la vida del individuo.
PROPÓSITO
Proporcionar información para que diseñen y propongan situaciones tanto de aprendizaje como reflexión en los contextos escolary familiar que contribuyan a la creación de una cultura de prevención y cuidado de la salud en el niño mediante buenos hábitos alimenticios.
La alimentación en el niño de preescolar
Orientación personas encargadas de preparar los alimentos
Responsables de la salud del niño
Tomar conciencia
Leyes de alimentación
De aquí la importancia de conocer las necesidades nutrimentales del niño enesta etapa y así encausar a los niños en hábitos alimentarios saludables.
Entre los 3 y 6 años de edad, el niño incrementa su peso alrededor de 2 kilogramos por año y aumenta alrededor de 6 centímetros de altura
NUTRICIÓN
Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los nutrimentos contenidos en los alimentos que comemos.
Digestión, Absorción, utilización y excreción.
¿Qué sonlos nutrimentos?
Sustancias que se encuentran en los alimentos y que el organismo necesita en forma equilibrada para mantenerse sano y activo.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Proteínas.- Nos ayudan a tener músculos fuertes, así como mantener saludables, cabello, uñas.
Carbohidratos.-Nos generan energía en grandes cantidades.
Vitaminas y minerales.- Indispensables para que se aprovechenlas vitaminas, proteínas y carbohidratos. Nos ayudan a mantener sanos, piel, tejidos, prevención de enfermedades entre otros
Grasas.- Origen animal y origen vegetal
Transportan las vitaminas A,D.E Y K.(aceite de maíz, cártamo y girasol).
Agua.-Es el componente principal De la sangre, secreciones corporales y células del cuerpo.
Regula la temperatura corporal.
Asiste a la ingestión,absorción y excreción.
Dieta recomendable
Bajo costo
Suficiente.-Cantidad suficiente para cubrir necesidades.
Equilibrada.- Carbohidratos 60-70%, Proteínas 20-25%, grasas 10-15%.
Completa.- Contenga todos los nutrimentos necesarios.
Adecuada.-Ala edad, actividad ,estado fisiológico, clima y cultura.
Variada.-un alimento puede ser rico en algunos nutrimentos, pero no en todos.Higiénica.-Consumir alimentos que no impliquen riesgos para la alud
ENSANUT 2006
(Encuesta Nacional de Salud y Nutrición)
Niños con sobrepeso y obesidad de 5 a 11 años asciende 26% = 4.1 millones de escolares.
Diabetes Mellitus tipo 2 en niños y adolescentes se presenta con incidencia de 394,360 casos.
Los encargados de alimentar al niño son responsables de:
Seleccionar ycomprar los alimentos
Preparar y ofrecer comidas
Regular el horario de comidas
Ofrecer la alimentación de manera que el niño pueda manejarla
De la higiene de los alimentos y del niño
Establecer reglas de comportamiento en la mesa
Verificar que no existan problemas de salud que interfieran con el apetito o alimentación.
Ayudar al niño a que esté atento a su alimentación.
Técnicas dealimentación
El niño se encuentra absorto en el juego que olvida comer, esto aunado a la falta de apetito puede originar problemas.
Permitir al niño que descanse del juego antes de comer.
Si el niño no tiene hambre respetemos su inapetencia, pero obligarlo a sentarse a la mesa y compartir el momento con la familia.
Suele ocurrir que momentos después el niño descubre que si tiene apetito.
Presentaciónde alimentos y métodos de alimentación
Ofrecer al niño la misma comida que consume el resto de la familia.
Ayudarle a cortar trozos del tamaño de un bocado.
Servir raciones pequeñas para que el niño pida más si lo desea.
Servir alimentos a temperatura adecuada.
Preparar alimentos que el niño pueda tomar con las manos.
Variar las texturas de alimentos
Aumentar la dureza de los alimentos...
-La etapa de preescolar es de gran importancia para establecer hábitos alimentarios.
-Estos años son de aprendizaje y formación en los niños
-Las costumbres adquiridas durante este tiempo, repercutirán a lo largo de la vida del individuo.
PROPÓSITO
Proporcionar información para que diseñen y propongan situaciones tanto de aprendizaje como reflexión en los contextos escolary familiar que contribuyan a la creación de una cultura de prevención y cuidado de la salud en el niño mediante buenos hábitos alimenticios.
La alimentación en el niño de preescolar
Orientación personas encargadas de preparar los alimentos
Responsables de la salud del niño
Tomar conciencia
Leyes de alimentación
De aquí la importancia de conocer las necesidades nutrimentales del niño enesta etapa y así encausar a los niños en hábitos alimentarios saludables.
Entre los 3 y 6 años de edad, el niño incrementa su peso alrededor de 2 kilogramos por año y aumenta alrededor de 6 centímetros de altura
NUTRICIÓN
Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los nutrimentos contenidos en los alimentos que comemos.
Digestión, Absorción, utilización y excreción.
¿Qué sonlos nutrimentos?
Sustancias que se encuentran en los alimentos y que el organismo necesita en forma equilibrada para mantenerse sano y activo.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Proteínas.- Nos ayudan a tener músculos fuertes, así como mantener saludables, cabello, uñas.
Carbohidratos.-Nos generan energía en grandes cantidades.
Vitaminas y minerales.- Indispensables para que se aprovechenlas vitaminas, proteínas y carbohidratos. Nos ayudan a mantener sanos, piel, tejidos, prevención de enfermedades entre otros
Grasas.- Origen animal y origen vegetal
Transportan las vitaminas A,D.E Y K.(aceite de maíz, cártamo y girasol).
Agua.-Es el componente principal De la sangre, secreciones corporales y células del cuerpo.
Regula la temperatura corporal.
Asiste a la ingestión,absorción y excreción.
Dieta recomendable
Bajo costo
Suficiente.-Cantidad suficiente para cubrir necesidades.
Equilibrada.- Carbohidratos 60-70%, Proteínas 20-25%, grasas 10-15%.
Completa.- Contenga todos los nutrimentos necesarios.
Adecuada.-Ala edad, actividad ,estado fisiológico, clima y cultura.
Variada.-un alimento puede ser rico en algunos nutrimentos, pero no en todos.Higiénica.-Consumir alimentos que no impliquen riesgos para la alud
ENSANUT 2006
(Encuesta Nacional de Salud y Nutrición)
Niños con sobrepeso y obesidad de 5 a 11 años asciende 26% = 4.1 millones de escolares.
Diabetes Mellitus tipo 2 en niños y adolescentes se presenta con incidencia de 394,360 casos.
Los encargados de alimentar al niño son responsables de:
Seleccionar ycomprar los alimentos
Preparar y ofrecer comidas
Regular el horario de comidas
Ofrecer la alimentación de manera que el niño pueda manejarla
De la higiene de los alimentos y del niño
Establecer reglas de comportamiento en la mesa
Verificar que no existan problemas de salud que interfieran con el apetito o alimentación.
Ayudar al niño a que esté atento a su alimentación.
Técnicas dealimentación
El niño se encuentra absorto en el juego que olvida comer, esto aunado a la falta de apetito puede originar problemas.
Permitir al niño que descanse del juego antes de comer.
Si el niño no tiene hambre respetemos su inapetencia, pero obligarlo a sentarse a la mesa y compartir el momento con la familia.
Suele ocurrir que momentos después el niño descubre que si tiene apetito.
Presentaciónde alimentos y métodos de alimentación
Ofrecer al niño la misma comida que consume el resto de la familia.
Ayudarle a cortar trozos del tamaño de un bocado.
Servir raciones pequeñas para que el niño pida más si lo desea.
Servir alimentos a temperatura adecuada.
Preparar alimentos que el niño pueda tomar con las manos.
Variar las texturas de alimentos
Aumentar la dureza de los alimentos...
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