nutricion

GCT=GCB+GAF+ETA
Hombre
66 + (13.7 X PESO) + (5 X ALTURA) – (6.8 X EDAD)
Mujer

65.5 + (9.6 X PESO) + (1.8X ALTURA) – (4.7 X EDAD)

GET= 750 + 75 + 75
GET=900 KCAL/DIA
AF= LEVE 10%
AF= MODRADO 12%
AF= ELEVADA 15%
AF= INTENSA 20%
ETA= 10% SIEMPRE

IMC= PESO KG / (ALTURA EN MTS)2
40= obesidad mórbida


SIGNOS CLINICOS DE MAL NUTRICIONCabello: seco, quebradizo, decolorado, perder brillo, escaso, desprender fácilmente.
Cara: reseca, granitos, exceso de grasa, despigmentación.
Ojos: xerosis, perdida de brillo, ceguera.
Piel:resequedad, hiperqueratosis, hiperpigmentacion.
Labios: xerosis, estomatitis, queilosis.
Encías: gingivitis, cambiar de color, gingivorragia.
Lengua: cambio de color, glositis, glostina, glosopirosis,perdida de sentido del gusto.
Sistema nervioso: bajo reflejo, cansancio, apatía.
Sistema musculo esquelético: perdida de musculo, perdida de talla, bajo ca huesos, rodillas en forma de X
Uñas:quebradizas, opacas, lento crecimiento, estrías color blanco.








Tipos de dietas
Dieta normal: plan alimentario estándar que concite en mantener el peso del paciente CHOS 50-60%
Para mantener laenergía necesaria PT 15-20%
Lípidos 20-30%
Dietas modificadas: es un plan alimentario adecuado para cambiar el peso mejorar la salud: si se tiene alguna enfermedad y para tener procesospatológicos.
Dieta de líquidos claros: tiene que cumplir con los requerimientos de agua y proteínas y grasas contenidos mínimo de fibra.
Dieta de líquidos generales: leche, jugos, yogurt, cereales, y verdurascon los dos cremas consomé no debe ser mayor a tres días de duración.
Dieta blanda o purés: es indicada en problemas esofágicos disfagias para ancianos y para niños, sopa caldos verduras pescadosarroz pastas carne y huevo todo hecho puré.
Dieta suave: a tolerancia del paciente, pacientes cirugías del cuello cabeza varices esofágicos.
Dienta blanda: todos los alimentos textura suave, todos...