Nutricion

Evaluación del estado nutricional
de niñas, niños y embarazadas
mediante antropometría

Ministerio de

Salud

Presidencia de la Nación

Evaluación del estado nutricional de niñas, niños
y embarazadas mediante antropometría

Presidenta de la Nación
Dra. Cristina Fernández de Kirchner
Ministro de Salud
Dr. Juan Luis Manzur
Secretario de Promoción y Programas Sanitarios
Dr.Máximo Diosque
Subsecretario de Salud Comunitaria
Dr. Guillermo González Prieto
Directora Nacional de Maternidad e Infancia
Dra. Ana Speranza

Evaluación del estado
nutricional de niñas,
niños y embarazadas
mediante antropometría

Autores

Dr. Enrique O. Abeyá Gilardon
Dra. Elvira B. Calvo
Dr. Pablo Durán
Lic. Elsa N. Longo
Dra. Carmen Mazza

Ministerio de

Salud

Presidenciade la Nación

Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría
Elvira Calvo ... [et.al.]. - 1a ed. - Buenos Aires : Ministerio de Salud de la Nación, 2009.
144 p. ; 24x17 cm.
ISBN 978-950-38-0093-5
1. Salud Pública. 2. Nutrición. I. Calvo, Elvira
CDD 614

Fecha de catalogación: 09/10/2009

© Ministerio de Salud de la Nación,
   con el apoyo dela Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS)
 
ISBN 978-950-38-0093-5
 
 
Foto de tapa, diseño e impresión: Marcelo Kohan

 
Este documento puede ser reproducido en forma parcial sin permiso especial, pero
encionando la fuente de información.
 

AGRADECIMIENTOS

A la Oficina Sanitaria Panamericana por la impresión
de este material.
A los Jefes de Programa Materno Infantil,de Nutrición,
de Atención Primaria y otros participantes de las
Jurisdicciones que enriquecieron la discusión de los
temas durante el Encuentro de Programación de
Actividades de Nutrición realizado en Buenos Aires el
12 y 13 de septiembre de 2007, y nos enviaron sugerencias
posteriormente.
A la Dra. Virginia Orazi por la revisión del documento.
A la Lic. María del Carmen Mosteiro por larevisión
editorial.

Índice

Prólogo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Capítulo I
Vigilancia del crecimiento en los primeros años de vida................................ 13


Técnicas demedición.................................................................................. 25


Capítulo II
Curvas de referencia de la OMS.......................................................................... 31


Descripción de las curvas de crecimiento



del Ministerio de Salud de la Nación, 2007............................................. 34

Capítulo III
Bajo peso y baja talla de origennutricional....................................................... 39
Capítulo IV
Sobrepeso y obesidad............................................................................................. 67

Capítulo V
Evaluación nutricional de la embarazada.......................................................... 83
.


Índice de masa corporal por edadgestacional....................................... 87

Capítulo VI
Sistemas de registro de información y monitoreo........................................... 93
.
Anexo I
Especificaciones técnicas de los antropómetros.............................................. 99
.

Anexo II
Cálculo del IMC en niños y adolescentes ......................................................... 101
Anexo III
Cálculo de IMC en adolescentesy adultos ....................................................... 105
Anexo IV
Curvas de crecimiento para niños y niñas de 0 a 6 años . .............................. 111
Anexo V
Curvas de talla para niños, niñas y adolescentes de 0 a 19 años................... 127
Anexo VI
Curvas de IMC/edad para niños, niñas y adolescentes de 5 a 19 años........ 131
Anexo VII
Incremento de peso...