Nutricion

Los dietistas agrupan los alimentos de acuerdo con los nutrientes que proporcionan. Es necesario saber cuáles son los grupos de alimentos y cómo combinarlos para una sana nutrición. Aquí temostramos los cuatro grupos básicos que te servirán de guía para equilibrar los alimentos:
Grupos de las Carnes:
Su valor proteico radica en las proteínas que posee, las cuales son necesarias para elcrecimiento y reparar los tejidos del organismo.
También proporcionan hierro, vitaminas, niacina y riboflavina.
Pertenecen a este grupo: las res, la ternera, el cordero, las aves, algunas vísceras, loshuevos, el pescado y los mariscos.


Grupos de Lácteos:
La leche posee calcio; necesarios para formar y conservar los huesos y los dientes. Proporciona vitamina A y proteínas de la más alta calidad.Pertenecen a este grupo: la leche (fresca, evaporada o en polvo), el queso de todo tipo y los helados.
Grupo de Verduras y Frutas:
Poseen vitaminas y minerales, casi toda la vitamina C y más de laA, que necesita el organismo. Entran todas las verduras y frutas, las más ricas en vitamina C son: la naranja, el melón, la guayaba, el mango, las fresas, los pimentones verdes y rojos.


Grupo deCereales y Pan:
Proporciona al organismo energía, hierro, proteínas y ciertas vitaminas en cantidades apreciables. Pertenecen a este grupo: los granos enteros, el pan, y los cereales enriquecidos.Grupos de alimentos
La clasificación de los alimentos en grupos ayuda a una correcta selección de los mismos y para lograr una dieta variada y balanceada. El Instituto Nacional de Nutrición(INN) estableció una clasificación de los alimentos en tres grandes grupos, tomando en cuenta su valor nutritivo, así como las funciones que los nutrientes cumplen en el organismo.

GRUPO I
Leche y susderivados, la carne, el pescado y los huevos. Estos alimentos son ricos en proteínas de excelente calidad, además contienen minerales, tales como calcio y hierro y vitaminas A, D y B.

GRUPO II...