Nutricion

Nutrición para las piedras en la vesícula biliar
• Hidratarse adecuadamente (beber más agua) para que la bilis no se vuelva espesa.
• Evitar comidas grasas y el exceso de proteína animal ya que hay que controlar los niveles de colesterol (una de las principales causas)
• El déficit de vitamina C y E aumenta la formación de cálculos. Así que aumentemos la toma de fruta y frutos secos crudos.• La Colina, Fosfatidilcolina y la L-Metionina son nutrientes que su especialista puede recomendarle como preventivo.
• Siempre que hayan "piedras" de calcio hay que vigilar el consumo de sal ya que induce al cuerpo a desprenderse de calcio.
• Comer poco, sin grasas y con más frecuencia hace que las digestiones no sean tan pesadas.
• El zumo de naranja, los fritos y los lácteos no son nadarecomendables en estos casos. Como siempre cada persona con piedras en la vesícula biliar es un mundo y hay que ver como nos sientan estos alimentos.
Los cálculos en la vesícula son más comunes en mujeres que en hombres. Se sabe que los anticonceptivos orales pueden contribuir a su formación y que las personas obesas o quienes consumen una alimentación rica en grasa tienen mayor propensión adesarrollar cálculos biliares.

Si le han detectado cálculos en la vesícula, siga esta dieta que consiste en incorporar y eliminar ciertos alimentos. Se trata de una dieta equilibrada que incluso pueden incorporar a su estilo de vida las personas que gozan de buena salud.

Alimentos permitidos

• Pescado, pollo o carne magra a la plancha, al horno o a la parrilla.
• Puré de patatas, calabazas,zanahoria o verduras hervidas.
• Puré de manzanas.
• Guisados sin grasa y sólo unas gotas de aceite para que no se adhieran.
• Papas, calabaza y zanahorias al horno.
• Sopas de verduras.
• Sopas de carne o pollo desgrasado con verduras y fideos.
• Jamón magro.
• Pastas.
• Arroz cocido, con moderación ya que puede causar sequedad de vientre.
• Tortillas de verduras o patatas con pocohuevo cocinadas en el horno.
• Ensaladas.
• Manzanas asadas o en compota.
• Frutas crudas.
• Licuados de fruta.
• Gelatinas.
• Merengue.
• Mermelada.
• Lácteos descremados, leche, yogur y queso magro.

Alimentos prohibidos

Las grasas en todas sus formas.
• Frituras y sofritos.
• Embutidos de cualquier tipo.
• Mayonesa, excepto la 0 colesterol.
• Guisantes, porotos, garbanzos, habas.• Coliflor, repollo.
• Tomate
• Boniatos o camotes.
• Lácteos enteros como manteca, crema de leche, quesos.
• Productos de pastelería y bizcochería.
• Chocolate.
• Helados.
• Café.
• Jugo de naranja.
• Bebidas alcohólicas.

Importante:
Beber de 2 a 3 litros de agua, esto impedirá la formación de residuos en los riñones y la vesícula.
Fuente: saludplena.com

INTRODUCCION

LALITIASIS O COLELITIASIS SE DEFINE COMO LA PRESENCIA DE CÁLCULOS dentro de la vesícula biliar. Hay dos tipos con características epidemiológicas y factores de riesgo distintos:

Litiasis de colesterol: se forma por anomalías en el metabolismo de las sales biliares y del colesterol. Supone el 75% de las litiasis en los países occidentales.

Litiasis pigmentaria: se forma por anomalías en elmetabolismo de la bilirrubina (un pigmento presente en la bilis). Supone el 25% restante en países occidentales.

Entre los factores que se relacionan con la aparición de litiasis por colesterol se encuentran la predisposición genética, las dislipemias (exceso de triglicéridos o bajo nivel de HDL-c -el llamado buen colesterol-), la obesidad y también los descensos bruscos de peso (disminuye la cantidadde ácidos biliares de la bilis y se enlentece el vaciamiento de la vesícula), el tratamiento con estrógenos, las dietas pobres en fibra y ricas en grasas, la infección de vías biliares y las enfermedades crónicas del hígado como la cirrosis. En la litiasis pigmentaria, los cálculos son debidos a la sobresaturación de la bilis por bilirrubina, cuyo mecanismo es complejo y aún desconocido. El...