Nutricion

República Bolivariana de Venezuela
Universidad del Zulia
Facultad Experimental de Ciencias
Dirección de Estudios Universitarios Supervisados (DEUS)
Unidad curricular: Metodología de laInvestigación Documental
PRIMER AVANCE DE LA MONOGRAFÍA
22250401016000

Maracaibo, Octubre 2014
ESQUEMA DE CONTENIDO
Cita textual sobre: Alimentación consumo y salud.
Cita textual sobre: Guía denutrición de la familia.
Cita textual sobre: Libro blanco de la nutrición en España.
Cita textual sobre: Genética nutrición y enfermedad.
Cita textual sobre: Nuevos alimentos para nuevas necesidades.Citas textuales sobre: Manual básico de nutrición clínica y dietética.
Citas textuales sobre: Nutrición en salud pública.
Citas textuales sobre: Manual práctico de nutrición en pediatría.
Citastextuales sobre: Suplementación nutricional.
Citas textuales sobre: Sociedad española de dietética y ciencias de la alimentación.
MATRIZ DOCUMENTAL.
Méndez, Cecilia. Gómez, Cristóbal. Alimentaciónconsumo y salud.
“Las relaciones entre alimentación y salud se basan en el supuesto de que conocemos los efectos de los alimentos, de las prácticas y de los hábitos alimentarios en la salud.” (Méndez yGómez, Febrero de 2008: Pág. 26: Editorial: Fundación “La Caixa”, Barcelona.)
Burgess, Ann. Glasauer, Pete. Guía de nutrición de la familia.
“Si un individuo o una familia no se están alimentandode manera conveniente, debe tratar de averiguar la razón.” (Burguess y Glasauer: 2006: Pág. 7: Editorial: Organización De Las Naciones Unidas Para La Agricultura Y La Alimentación Roma, Roma.)
Varela,Gregorio. Libro blanco de la nutrición en España.
“La nutrición es una ciencia multidisciplinaria, relativamente joven e indiscutiblemente de moda.” (Gregorio: 2013: Pág. 11: Editorial: FundaciónEspañola de Nutrición (FEN), España.)
Vaquero, María Pilar. Genética, nutrición y enfermedad.
“La interrelación entre alimentos y salud, es hoy por hoy, una evidencia científica, que ha conducido a...