nutricion

Paciente masculino de 28 años de edad, con un desempeño laboral de chofer de autobús y que acude al servicio de nutrición para una orientación nutricional y dieta por escrito ya que manifiesta dolorde rodillas y es hipertenso.
Datos antropométricos:
Peso: 102 kg.
Talla: 1.72 mts
Cintura: 108 cm.
Cadera: 116 cm.

Cálculos: Peso actual 102 102IMC = ------------------- = ---------- = --------- = 34.5 obesidad grado II
(estatura)2 (1.72)2 2.95Cintura ( cm) 108
ICC = -------------------- = ---------- = 0.93 Tipo Androide
Cadera ( cm) 116Talla – 40 172 - 40
P. Ideal = --------------- = --------------- = 66 kg
2 2

GEB = 66.47 + (13.75 xpeso kg) + ( 5 x altura ( cm.) ) – ( 6.75 x edad años)
GEB = 66.47 + ( 13.75 x 66) + ( 5 x 172) – ( 6.75 x 28)
GEB = 66.47 + 907.5 + 860 -189
GEB = 1644.97
VCT = 1644.97 x 1.2 ( actividad físicapromedio 1.0 a 1.3 en sedentaria).
VCT = 1973 Kcal.
VCT = 1973
- 350 Reducir de 300 a 500 kcal promedio para clasificarla dentro de una
1623 dieta hipocalórica enrelación a su peso ideal.
VCT = 1600 Kcal.

Distribución de Nutrimentos:

Nutrimentos % Kcal Gr.
H. C. 60 960 240
Proteínas 15.5 252 63
Lípidos 24.5 388 43100 % 1600 Kcal

Distribución de Equivalentes
Equivalente Energía Proteína Lípidos Hidratos de Carbono
Verduras 5 25 125 2 10 0 0 4 20
Frutas 4 60 240 0 0 0 0 15 60Cereales y tubérculos sin grasa 7 70 490 2 14 0 0 15 105
Alimentos de origen animal en moderado aporte de grasa 3 75 225 7 21 5 15 0 0
Leche Semidescremada 2 110 220 9 18 4 8 12 24
Aceites y...