Nutricion

Cristina Peláez Carrillo
Artículo 1
29 de agosto del 2014
PREVALENCIA DE MALNUTRICIÓN Y EVALUACIÓN DE LA PRESCRIPCIÓN DIETÉTICA EN PACIENTES ADULTOS HOSPITALIZADOS EN UNA INSTITUCIÓN PÚBLICADE ALTA COMPLEJIDAD
La malnutrición en los pacientes hospitalizados es un problema común asociado con aumento de morbilidad, mortalidad, complicaciones y días de estancia.
El objetivo de esteartículo fue determinar la prevalencia de malnutrición y evaluar la prescripción de la energía y proteínas de la dieta de los pacientes adultos hospitalizados. Se evaluó el estado nutricional de138 pacientes en las primeras 48 horas de admisión utilizando la Valoración Global Subjetiva. Se determinó el aporte de energía y proteínas de la dieta prescrita y se comparó con el requerimiento.De cada paciente se obtuvo la siguiente información: cambio de peso en los últimos seis meses y en las dos últimas semanas, cambios en la ingesta dietética, trastornos gastrointestinales por másde dos semanas, capacidad funcional, grado de estrés según enfermedad. Se encontró que el 63% de los pacientes presentó riesgo o desnutrición. La prescripción energética y proteica fue inadecuadaen el 56% y 70% de los pacientes.
Como conclusión se mostró que la prevalencia de malnutrición según la VGS en los pacientes adultos hospitalizados fue alta. En la mayoría de los casos laprescripción dietética no se ajustó a la energía y proteínas requeridas.
La desnutrición es un problema frecuente en los pacientes hospitalizados, las prevalencias reportadas oscilan entre 20-63% enlos diferentes estudios, según el método utilizado para evaluar el estado nutricional. La Valoración Global Subjetiva es una buena herramienta o indicador que nos señala la prevalencia de lamalnutrición en los pacientes hospitalizaods, sin embargo, es muy importante recurrir a otras heramientas más objetivas para asegurarnos de que es lo que le hace falta especificamente al paciente....