Nutricion

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE MÉXICO
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

PROGRAMA DE ESTUDIO

NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Biología Celular y Genética

CICLO ESCOLAR: Primer Cuatrimestre

CLAVE DE LAASIGNATURA:
NT1101


OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DE LA ASIGNATURA

Al finalizar el curso el alumno será capaz de:

Describir la estructura y función básica de los componentes celulares, así como losmecanismos de crecimiento, duplicación y control celular.
Identificar los mecanismos de desarrollo de patologías y enfermedades hereditarias, así como analizar las alternativas y probablesconsecuencias de la intervención génica en enfermedades.


TEMAS Y SUBTEMAS

1. La biología celular y la genética como ciencias
1.1. Definiciones
1.2. Vínculo con el ámbito de la nutrición

2.Introducción al estudio de la célula
2.1. Estructura celular
2.2. Función celular
2.3. Células procariontes
2.4. Células eucariontes

3. Membrana celular
3.1. Componentes
3.2. Función

4. Genes4.1. Estructura del núcleo
4.2. Cromosomas
4.3. Ácido desoxirribonucleico (ADN) y ácido ribonucleico (ARN)
4.4. División celular
4.5. Proceso de transmisión de información genética

5. Síntesisde proteínas
5.1. Retículo endoplásmico
5.2. Aparato de Golgi
5.3. Lisosomas
5.4. Secreción y actividad enzimática de la célula
5.5. Proceso de síntesis, procesamiento y maduración de lasproteínas
6. Motilidad celular
6.1. Forma, función y disposición de microtúbulos
6.2. Red microtrabecular y uniones intercelulares

7. Diferenciación celular
7.1. Estados de diferenciación
7.2. Estadosde no diferenciación

8. Apoptosis
8.1. Reguladores positivos y negativos de la muerte celular programada

9. Genética
9.1. Herencia mendeliana
9.2. Organización y estructura del genomahumano
9.3. Proyecto del genoma humano en ciencias de la salud
9.4. Intervención génica para enfermedades
9.5. Principios de genética de poblaciones
9.5.1. Coeficiente de consanguinidad
9.5.2....