nutricion

ASPECTOS NUTRICIONALES EN LA NUTRICION CARNICA Y LACTEA





PARA EL GANADO LECHERO

ALIMENTACION EN VACAS LECHERAS
La alimentación y manejo de las vacas lecheras de alta producción es un desafió en cualquier área del mundo independientemente del tipo de alimento o instalaciones disponibles. Lasvacas lecheras de alta producción pueden variar la producción de leche  de un área a otra .Algunas razas producen mas leche que otras y en cada raza hay animales mas productivo que otros. Una vaca Lechera de alta producción es aquella que en los primeros seis meses de lactancia producen mas de 11, 364 Kg. (25,000 lb.) de leche.
Gunderson ,Wisconsin (1992) comprobó que los hatos con alta producción usaban alimentos similares en forma de ración Total Mezclada RTM :
Forrajes

-Ensilajesde maíz
-Heno
Granos y Concentrados

-Soya tostada
-Maíz alto en humedad
-Harina de soya
-Subproductos de destilería
-Malta humedad
-Mezcla de subproductos de origen animal
-Cebo animal.
– Semilla de algodón entera

Alimentación durante el período preparto Un programa de manejo y alimentación durante el periodo seco ayuda a preparar la vaca para la lactancia siguiente. Es importanteque las vacas lecheras estén en buena condición corporal al parto. Las vacas lecheras se clasifican según la cobertura de grasa en las áreas del anca y lomo y se asignan un valor numérico. Entre 0-5.
Un puntaje deseado al secar la vaca es entre 3.0 y 3.5, y al parto entre 3.25, a 3.75, el objetivo es tener las vacas en condición apropiada al parto, ni muy gorda ni demasiada flaca. La condicióncorporal al parto afecta el consumo de MS. Producción de leche, y la rapidez que la vaca vuelve a un balance positivo de energía 6 a 8 semanas.La alimentación preparto permite a las vacas adaptarse a la ración que recibirán después del parto y evitar problemas metabólicos como la fiebre de leche, cetosis y desplazamiento del abomaso que están asociados con el parto.
Alimentación de las Vacaslecheras al inicio de la lactancia.

Al inicio de la lactancia, las vacas lecheras requieren mas energía que la que normalmente consumen, ya que movilizan las reservas corporales para la producción de leche (están en balance negativo de energía). El periodo mas critico de la lactancia es entre el parto y pico de producción de leche (5 a 9 semanas). Las vacas lecheras que pierden mas de un punto encondición corporal en las primeras 6 semanas de lactancia, tienen menos fertilidad. El objetivo del programa de alimentación al inicio de la lactancia es estimular el consumo de MS, incrementar la producción de leche y mantener la salud del animal. Las raciones altas en energía sin adecuadas fibras efectivas conducen a problemas metabólicos. Es esencial que la ración tenga un contenido balanceado denutrientes y fibras efectivas para un buen funcionamiento del rumen.

ALIMENTACIÓN EN VACAS SECAS
La nutrición es la parte más importante de la ecuación cuando se trata de manejo de la vaca seca. El 60% del peso fetal ganado durante la gestación se gana en el último tercio, más precisamente en los últimos 60 días previos al parto. En otras palabras, un ternero que pesa 88 lb al nacer, ganará53 lb de ese peso durante el período de vaca seca. Por ello, los requerimientos de nutrientes de la vaca seca se deben primordialmente a los altos requerimientos del feto y los requerimientos propios de la vaca pasan a un segundo plano.

El feto requiere glucosa (azúcar) para energía y amino ácidos (para la construcción de bloques de proteína) necesarios para el crecimiento. Estos deben serprovistos por la madre a través de la barrera fetal. La vaca necesitará obtener estos nutrientes a través de la digestión de forraje y grano que se le suministran acorde a la estrategia de alimentación de vaca seca. Es importante para la salud de la vaca que haya una adecuada nutrición en vitaminas y minerales, particularmente vitamina A y E, calcio, magnesio, zinc y selenio. Por ello, el cálculo de...