Nutricion
Páginas: 3 (549 palabras)
Publicado: 23 de noviembre de 2012
Elaboración de Mortadela partir de carne de cuy
1.-Introducción
Conforme aumenta la población, la demanda de necesidades de subsistencias también crecen, el gran desafío que se tiene en laactualidad, sin duda es la seguridad alimentaria, un concepto dinámico, que ha variado con el tiempo, haciéndose cada vez más completo. Creo q hay muchas comas ahm
La seguridad alimentaria ha sidodefinida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) durante la Cumbre Mundial de la Alimentación (1996) como el acceso de la disponibilidad y lautilización de recursos alimentarios de la población en todos sus niveles. También indica que existe seguridad alimentaria "Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico alos alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa", sin embargo estos aspectos no secumplen a cabalidad, ya que la inmensa mayoría de la población no goza de los principales alimentos nutritivos para una vida sana.
En Bolivia, la seguridad alimentaria está amenazada por los desastresnaturales y la crisis mundial en general, Sin duda, mucha coma la población más afectada por la falta o poca accesibilidad a los alimentos de primera necesidad son los sectores más deprimidos, que porfalta de recursos no pueden acceder a alimentos de primera necesidad. Por tanto, es imprescindible generar módulos productivos a pequeña escala incentivando a la producción familiar y comunitaria deacuerdo a su vocación productiva, para lo cual los centros de formación técnica especialmente agropecuarios están llamados a esta tarea para transferir conocimiento y técnicas adecuadas para unaproducción y productividad sostenida, dando valor agregado a la materia prima que se produce.
Justificación
El desarrollar nuevos productos alimenticios a partir de materias primas producidas en...
1.-Introducción
Conforme aumenta la población, la demanda de necesidades de subsistencias también crecen, el gran desafío que se tiene en laactualidad, sin duda es la seguridad alimentaria, un concepto dinámico, que ha variado con el tiempo, haciéndose cada vez más completo. Creo q hay muchas comas ahm
La seguridad alimentaria ha sidodefinida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) durante la Cumbre Mundial de la Alimentación (1996) como el acceso de la disponibilidad y lautilización de recursos alimentarios de la población en todos sus niveles. También indica que existe seguridad alimentaria "Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico alos alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa", sin embargo estos aspectos no secumplen a cabalidad, ya que la inmensa mayoría de la población no goza de los principales alimentos nutritivos para una vida sana.
En Bolivia, la seguridad alimentaria está amenazada por los desastresnaturales y la crisis mundial en general, Sin duda, mucha coma la población más afectada por la falta o poca accesibilidad a los alimentos de primera necesidad son los sectores más deprimidos, que porfalta de recursos no pueden acceder a alimentos de primera necesidad. Por tanto, es imprescindible generar módulos productivos a pequeña escala incentivando a la producción familiar y comunitaria deacuerdo a su vocación productiva, para lo cual los centros de formación técnica especialmente agropecuarios están llamados a esta tarea para transferir conocimiento y técnicas adecuadas para unaproducción y productividad sostenida, dando valor agregado a la materia prima que se produce.
Justificación
El desarrollar nuevos productos alimenticios a partir de materias primas producidas en...
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