NUTRICION

NUTRICION


¿QUE ES LA NUTRICION?
La nutrición es principalmente el

aprovechamiento de los
nutrientes, manteniendo el
equilibrio homeostático del organismo a
nivel molecular ymacrosistémico.

La nutrición es el proceso biológico en el

que los organismos asimilan los alimentos
y los líquidos necesarios para el
funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funcionesvitales.

 Como ciencia, la nutrición estudia todos los

procesos bioquímicos y fisiológicos que
suceden en el organismo para la asimilación
del alimento y su transformación en energía ydiversas sustancias.
Implica el estudio sobre el efecto de los
nutrientes sobre la salud y enfermedad de las
personas.

TIPOS
DE
NUTRICION
Nutrición autótrofa:  La llevan a cabo losorganismos que producen su propio alimento.
Los seres autótrofos son organismos capaces
de sintetizar sustancias esenciales para su
metabolismo a partir de sustancias
inorgánicas.

Los organismosautótrofos producen su masa

celular y materia orgánica, a partir del
dióxido de carbono, usando la luz o sustancias
químicas como fuente de energía. Las plantas
y otros organismos que usanla fotosíntesis.

Nutrición heterótrofa: Es la que llevan a

cabo aquellos organismos que necesitan de
otros para vivir. 

PROCESO DE LA NUTRICION
Es el proceso que permite aprovechar las
sustanciasnutritivas de los alimentos.

Comprende las siguientes
etapas:

Ingestión: Es la entrada del alimento.

 Digestión de los alimentos: Es la

degradación de los alimentos en moléculas
muypequeñas capaces de entrar en las
células.

Absorción: Es el proceso de los nutrientes

desde el intestino a la sangre y a la linfa.

Defecación: Es la expulsión al exterior de lassustancias que no se han podido digerir.

Nutrición y salud
Existen seis clases de nutrientes que el

cuerpo necesita:
carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas
, minerales y agua. Es...