Nutricion

La nutrición
1-.Se entiende por alimento a todos aquellos productos que son consumidos por el hombre como fuente de nutrición, de vitaminas, minerales y otros elementos nutritivos que le otorgan energía y sacian sus necesidades de comer. 
La importancia del alimento tiene que ver básicamente con el acto de proporcionar al individuo con la energía y los nutrientes necesarios para seguirviviendo. Obviamente, una persona que no es correctamente alimentada puede sufrir severos casos de desnutrición, y todas las enfermedades e incluso la muerte.
Por un lado tenemos a los alimentos más naturales y aquellos que se encuentran en la naturaleza con nulo o escaso trabajo del ser humano: los vegetales y las frutas. Por otro lado, tenemos los cereales y granos que requieren un mayor tiempo decrecimiento y obtención. Luego, debemos agregar los alimentos provenientes de los animales como las carnes, los lácteos, los huevos y las grasas.

La pirámide alimentaria es una guía de lo que se debe consumir diariamente para obtener los nutrientes que el cuerpo necesita. Para su interpretación se entiende que los alimentos dispuestos en la cima son los que deben consumirse en menor cantidad y losque están cerca de la base son los que se deben consumir con mayor frecuencia y en cantidades mayores, incluyendo las calorías (energía) que aportan. Es importante para mantener una alimentación equilibrada y mantener el cuerpo bien nutrido y saludable.

2-Enfermedades alimenticias:
Una mala nutrición es causada por una insuficiencia o exceso de uno o más nutrientes en la dieta. Una personacorre riesgo de malnutrición si la cantidad de energía y/o nutrientes de la dieta no satisface sus necesidades nutricionales.
Desnutrición: Es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalórica (insuficiencia de calorías) e hipo proteica. También puede ser causada por mala absorción de nutrientes. Tiene influencia en los factores sociales, psiquiátricos o simplemente patológicos. Ocurreprincipalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados
Los síntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutrición, pero se pueden mencionar síntomas generales como fatiga, mareo y pérdida de peso. Se puede detectar mediante valoraciones nutricionales y análisis de sangre.
La causa más frecuente de la desnutrición es una mala alimentación,en la que el cuerpo gasta más energía que la comida que consume.
Bulimia: Es un trastorno alimentario caracterizado por la adopción de conductas en las cuales el individuo se aleja de las pautas de alimentación saludables consumiendo comida en exceso en períodos de tiempo muy cortos (lo que le genera una sensación temporal de bienestar), para después buscar o eliminar el exceso de alimento através de vómitos, purgas o laxantes.
Una de sus características esenciales consiste en que la persona sufre episodios de atracones compulsivos, seguidos de un gran sentimiento de culpabilidad, sensación de angustia y pérdida de control mental por haber comido en "exceso". Suele alternarse con episodios de ayuno o de muy poca ingesta de alimentos, pero al poco tiempo vuelven a surgir episodios deingestas compulsivas.
Un atracón consiste en ingerir en un tiempo inferior a dos horas una cantidad de comida muy superior a la que la mayoría de individuos comerían.
Para poder diagnosticar la bulimia nerviosa, los atracones y las conductas compensatorias inapropiadas han de tener lugar al menos 2 veces por semana durante tres meses.
Anorexia: La anorexia o anorexia nerviosa es, junto con labulimia, uno de los principales trastornos alimenticios. Lo que distingue a la anorexia nerviosa es el rechazo de la comida por parte del enfermo y el miedo obsesivo a engordar, que puede conducirle a una situación de gran debilidad ocasionada por una ingesta insuficiente de nutrientes esenciales.
Se presenta normalmente en la adolescencia (14-18 años de edad), también en edades más tardías (20-40...