nutricion

NUTRICION






INTRODUCCIÓN:

La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo. Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas conuna buena nutrición.

El estado nutricional es la condición del organismo que resulta de la relación entre las necesidades nutritivas individuales, la ingestión, la absorción y la utilización biológica de los nutrientes contenidos en los alimentos, además es uno de los componentes más importantes de la salud, ya que cuando se encuentra alterado afecta el rendimiento físico, mental y social delos seres humanos.

Un buen estado nutricional indica que un individuo vive en equilibrio, es decir que su ingesta alimentaría es suficiente para recuperar su gasto energético, proteico, vitamínico y mineral, lo cual permite la integridad de los tejidos y sistemas del cuerpo permitiendo el cumplimiento de todas las funciones propias de las personas, asegurando el crecimiento y desarrollo.

Comola investigación sirve para el conocimiento de nuestra realidad y la transformación consciente de los problemas que se originan en ella, y basándonos en este panorama planteamos el presente estudio sobre la determinación del estado nutricional; y así mejorar su estilo de vida, ya que los trastornos nutricionales provocan un desequilibrio , afectando sobre todo su crecimiento, desarrollo y lavida.



























DEDICATORIA:
Este trabajo está dedicado a nuestra querida profesora Sandra que con su forma de enseñar nos impulsa a lograr nuestras metas trazadas, bendiciones para ella.



INDICE:

DIFERENCIAS ENTRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
DIFERENCIAS ENTRE ALIMENTOS Y NUTRIENTES.
TIPOS DE NUTRIENTES:
PROTEÍNAS
GRASAS
HIDRATOS DE CARBONOVITAMINAS
ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR UNA MALA ALIMENTACIÓN
PIRÁMIDE ALIMENTICIA
MENÚ Y DIETA SALUDABLE
CONSEJOS



1. DEFINICIONES :

1.1. NUTRICION:

Es lo que comemos.
Significa cómo el cuerpo procesa lo que nosotros comemos y bebemos. Todo lo que nosotros consumimos se convierte a nutrientes. Estos nutrientes son llevados por el torrente sanguíneo a diferentes partes del cuerpo y seutilizan en el metabolismo. La palabra metabolismo describe el proceso y a las funciones que mantienen el cuerpo vivo. Pensemos en la nutrición como eslabones de una cadena: El primer eslabón es lo que nosotros escogemos para comer y beber; el segundo eslabón es qué tan bien nuestro cuerpo convierte los alimentos en nutrientes; y el tercer eslabón es qué tan bien nuestro cuerpo utiliza estosnutrientes.
Siendo así también es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.
Ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
Es el fin de un camino que nos lleva a mantenerle en un estadode salud óptimo.
Consiste en obtener los nutrientes que hay en los alimentos, mediante un conjunto de procesos físicos y químicos, y hacerlos llegar a todas las células, para que éstas puedan funcionar.

1.1.1. NUTRIENTES
Las cantidades necesarias de nutrientes esenciales difieren con la edad y el estado fisiológico. Si los nutrientes esenciales son administrados en las cantidades requeridas,pueden aparecer trastornos relacionados con la deficiencia nutricional.

"Una buena nutrición significa consumir muchos macro- y micronutrientes.
Los macronutrientes sujetan calorías o llamada también energía como las proteínas, hidratos de carbono y grasas que nos ayuda a mantener el peso; todos los cuales dan energía al cuerpo y le permiten crecer y subsistir; hay que comerlos a diario y...