NUTRICION

NUTRICION

MODULO 1.- INTRODUCCION

TEMA 1.- Alimentación, nutrición, dietética. Alimento, nutriente y dieta. Clasificación y constituyentes de los alimentos. Objetivos de la ración alimentaria.

MODULO II-. REQUERIMIENTOS ENERGETICOS Y NUTRICIONALES

TEMA II.- Obtención y utilización de energía por el organismo. Gasto energético: metabolismo basal, termogénesis inducida por los alimentos ygasto energético por actividad física. Metodología para la determinación del gasto energético.

TEMA III.- Requerimientos nutricionales. Valor nutritivo de los alimentos . Ingestas recomendadas. Nutrición durante el ciclo de la vida.

MODULO III: ALIMENTOS, NUTRICION Y METABOLISMO.

TEMA IV.- HIDRATOS DE CARBONO. Clasificación. Fuentes alimenticias de glucidos. Digestión de hidratos de carbono y suutilización en la practica de los deportes. Limite en la ración glucídica. Glucemia durante el trabajo muscular. Ración glucidida en vísperas de competición. Rapidez de absorción de azucares.

TEMA V.-PROTEINAS. Composición y clasificación. Fuentes alimenticias de prótidos: alimentos carnicol, lácteos, ovoproductos y otros. Digestión y metabolismo proteico. Evaluación de la calidad de las proteínas.Papel de las proteínas en el tejido muscular. Límite de la ración proteica en un atleta.

TEMA VI.- LIPIDOS. Composición y clasificación . Fuentes alimenticias de lípidos: grasas de origen vegetal, grasas de origen animal. Digestión metabolismo lipidico. Necesidades vitamínicas del deportista

TEMA VIII.-MINERALES.- Clasificación: macro y micro elementos. Fuentes alimenticias de minerales.Necesidades minerales en determinados grupos de deportistas.

TEMA IX.- BALANCE HIDRICO. Evaluación de la necesidad hídrica normal. Papel del agua en la termorregulación. Deshidratación. Clasificación y composición de las bebidas. Administración de líquidos en deportistas. Factores que influyen en la reposición de líquidos.


MODULO IV: NUTRICION Y DIETA EN EL ENTRENAMIENTO, COMPETICION Y PERIODO DERECUPERACON

TEMA X.- RACION DIETETICA EN EL PERIODO DE ENTRENAMIENTO. Establecimiento del régimen individual. Ración de entrenamiento: bases teóricas y prácticas, ejemplos de menús. Comidas ingeridas fuera del ámbito familiar.

TEMA XI.- CLASIFICACION NUTRITIVA DE LAS ACTIVIDADES DEPORTIVAS. Actividades deportivas de larga duración. Actividades deportivas de duración media. Actividades deportivasde corta duración.

TEMA XII.- REGIMEN ALIMENTICIO EN LOS DEPORTES DE LARGA DURACION QUE EXIGEN UNA ALIMENTACION DURANTE LA COMPETICION. Ciclismo. Alpinismo. Esquí nórdico. Espeleología. Rallyes. Golf, otros.

TEMA XIII.- RACION ALIMENTICIA EN DEPORTES DE EQUIPO. DEPORTES DE DURACION MEDIA. Bases teóricas y prácticas

TEMA XIV.- REGIMEN ALIMENTICIO EN LOS DEPORTES QUE NO PERMITEN UNA ALIMENTACIONDURANTE LA COMPETICION. Deportes caracterizados por un esfuerzo breve. Deportes caracterizados por un esfuerzo continuado. El problema de las series.

TEMA XV.- RACION DE RECUPERACON . Datos prácticos y datos fisiológicos.


MODULO V

TEMA XVI-. RECOMENDACION DIETETICA EN NIÑOS, ADOLESCENTES Y PERSONAS QUE NO PRACTICAN DEPORTE DE FORMA HABITUAL


























MODULO 1.- INTRODUCCIONTEMA 1.- Alimentación, nutrición, dietética. Alimento, nutriente y dieta. Clasificación y constituyentes de los alimentos. Objetivos de la ración alimentaria.


MODULO 1.- INTRODUCCION

TEMA 1.- Alimentación, nutrición, dietética. Alimento, nutriente y dieta. Clasificación y constituyentes de los alimentos. Objetivos de la ración alimentaria.


Alimentación: Consiste en obtener del entornoproductos naturales o transformados que conocemos con el nombre de alimentos (que contienen unas sustancias llamadas nutrientes). Es un proceso voluntario.

Nutrición: Empieza después de la ingesta del alimento, y es involuntario. Es el conjunto de procesos por los cuales el ser vivo utiliza, transforma e incorpora a sus propias estructuras una serie de sustancias que recibe del mundo exterior a través...