Nutricion

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Escuela Básica Nacional “Negro Primero”
2do año Diversificado “B”

ORIENTACIÓN PREVENTIVA SOBRE LA MALA NUTRICIÓN DIRIJIDA A LA COMUNIDAD EDUCATIVA DE LA ESCUELA BÁSICA NACIONAL “NEGRO PRIMERO”.

Tutora: Elaborado por:

KatherineRebolledo Machado Winifer
Montero Andrea
Subero Génesis
Suarez VicdeilyPadilla Anyerlin


Caracas, Diciembre de 2011

INTRODUCCION

Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que éste ha tenido que ingerir para su sustento, ha variado a través del tiempo, debido a que se vioobligado a adaptar a aquellos que tenía más próximo y por ende le era más fácil obtener con las escasas herramientas que poseía.
Asimismo la agricultura se desarrolló hace aproximadamente 10.000 años en múltiples localidades a través del mundo, proporcionando cereales tales como; trigo, arroz y maíz con alimentos básicos tales como; pan y pasta al mismo tiempo proporcionó leche y productoslácteos, e incremento marcadamente, la disponibilidad de carnes y la diversidad de vegetales.
En la actualidad la evolución de la sociedad va influyendo en la nutrición de forma clara y constante. (Konrad 2008) define nutrición como: “la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macrosistémico, garantizando que todos los eventosfisiológicos se efectúen de manera correcta Logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades”.
De la misma manera es un hecho comprobado que la nutrición cumple un papel importante en la promoción de la salud y la prevención de las enfermedades, por otra parte las deficiencias nutricionales siguen siendo una amenaza para la vida y la salud de millones de personas en todo el mundo, enparticular la de los niños.
Los alimentos que consumen los seres humanos están compuestos fundamentalmente por tres tipos de alimentos básicos, cinco grupos de nutrientes y agua, cada uno de ellos cumplen funciones diferentes en el organismo, los hidratos de carbono y lípidos representan las fuentes principales de energía.
Con referencia a lo anterior las proteínas, las vitaminas, los minerales y losoligoelementos son esenciales para el crecimiento y desarrollo de los niños, en consecuencia la falta de algunos de estos componentes produce deficiencia específicas de ese nutriente que no siempre ocasionan síntomas.
El elemento que tiene en común todas las deficiencias de nutrientes es que interfieren principalmente sobre el crecimiento de los niños por ende, llevar un buen crecimiento puedeser útil para demostrar los beneficios de llevar una nutrición balanceada.
Expertos en nutrición aconsejan sobre la mejor manera de preparar las comida de los niños para que sea lo más variada posible, incorporado diferentes alimentos para una correcta alimentación.
Es indispensable que la comunidad educativa maneje los conocimientos necesarios para prevenir enfermedades que afecten sumetabolismo, por ello en esta investigación se desarrollan las enfermedades que se dan por llevar una alimentación inadecuada.

CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del problema

Una persona no puede vivir mucho tiempo sin recibir alguna forma de nutrición. El alimento es el combustible con que funciona el cuerpo del hombre. En efecto es necesario para el crecimiento, la conservación de...