NUTRICION

NUTRICION
HOJA DE EVALUACION NUTRICIONAL
DATOS: José Rodolfo Murguía Muro
PESO: 72 EDAD: 30 TALLA: 170cm ACTIVIDAD FISICA: 10%
FORMULA HARRIS BENEDIC MASCULINOS
66 +[(13.7 X PESO KG) + (5 X TALLA CM) – (6.8 X EDAD AÑOS)]
66 + [(13.7 X 72 KG) + (5 X 170 CM) – (6.8 X 30)]
66 + 986.4 + 850 – 204 = 1698 kcal GEB
GEB + ETA 10% + AF 10% = GET 1698 GEB + 169.8 ETA +169.8 AF 2037 Kcal
Grupo en el sistema de equivalentes
Subgrupos


Energía


Proteína


Lípidos

Hidratos de carbono

Verduras

25
2
0
4
Frutas

60
0
0
15
Cereales y tubérculos
Sin grasa
702
0
15

Con grasa
115
2
5
15
Leguminosas

120
8
1
20
Alimentos de origen animal
Muy bajo aporte de grasa
40
7
1
0

Bajo aporte de grasa
55
7
3
0

Moderado aporte de grasa
75
7
5
0

Alto aporte degrasa
100
7
8
0

Leche
Descremada
95
9
2
12

Semidescremada
110
9
4
12

Entera
150
9
8
12

Con azúcar
200
8
5
30
Aceites y
grasas
Sin proteína
45
0
5
0

Con proteína
70
3
0
3
AzucaresSin grasa
40
0
5
10

Con grasa
85
0
0
10


GET 2037
%
Kcal
Grs
4 kcal HC
50% -60%
50
1018
255
9 kcal LP
20% - 30%
30
611.1
68
4 kcal PTS
20%
20
407.4
102


TABLA DE PORCIONES Y GRAMOS DE PROTEINAS LIPIDOS Y HC




Grupo en el sistema de equivalentes
Subgrupos


PorcionesProteína


Lípidos

Hidratos de carbono

Verduras

4
8

16
Frutas

4


60
Cereales y tubérculos
Sin grasa
6


90

Con grasa




Leguminosas

2
16
2
40
Alimentos de origen animal
Muy bajoaporte de grasa





Bajo aporte de grasa
6
42
30


Moderado aporte de grasa





Alto aporte de grasa





Leche
Descremada





Semidescremada





Entera
4
36
32
48

Con azúcar




Aceites ygrasas
Sin proteína





Con proteína




Azucares
Sin grasa
1

5
10

Con grasa





Totales 27 102gr 69gr 264gr






mI DIETA POR UN DIA...