NUTRICION















INDICE


Resumen…………………………………………………………………………………………………………….3
Introducción……………………………………………………………………………………………………….4
Marco Teórico………………………………………………………………………………………………….…5
Métodos y Materiales………………………………………………………………………………………...6Resultados…………………………………………………………………………………………………….……8
Conclusión…………………………………………………………………………………………………….…..13
Bibliografía………………………………………………………………………………………………………..14
















RESUMEN
Con el objeto de conocer la situación alimentaria nutricional de las familias con niños escolares de primer grado de la Comunidad de Uñas-Huancayo (departamento de Junín) y determinar la relación entre algunas variables socioeconómicas con la desnutricióncrónica
Se realizó un estudio Transversal, encuestando a las madres de familia de los 29 niños estudian en la Institución Educativa CEE No. 30005 de la referida comunidad. El 52% de los niños tuvieron desnutrición crónica. Los niños que participaron del Vaso de Leche o del PRONAA tuvieron una mejor condición nutricional. Del 100% de los niños que consumen leche en el desayuno el 72% no tienedesnutrición crónica, mientras que, de los que consumen sólo café/té/mates o quaker el 100% tienen desnutrición crónica. En el caso de las familias que solamente dan de comer a los niños 3 veces por día el 73% registran desnutrición crónica, mientras que cuando dan más de 3 comidas al día el porcentaje de desnutrición crónica disminuye a 28%; relación que al análisis estadístico resultó significativaTambién se observó que a mayor ingreso econó- mico familiar es menor la desnutrición crónica













INTRODUCCIÓN
Aun cuando muchas organizaciones gubernamentales y no gubernamentales han realizado muchos esfuerzos por mejorar el estado nutricional de las comunidades, mediante la aplicación de programas y proyectos de intervención; en la mayoría de casos,no han dado los resultados esperados, siendo una de las causas el no haber contado con una adecuada determinación de la situación antes de planificar las intervenciones, en la que se identifique adecuadamente los grupos en riesgo; ya que la seguridad alimentaria y nutricional de una población responde a muchos factores, tales como disponibilidad, acceso y uso adecuado de los alimentos , laproducción agropecuaria para autoconsumo ; nivel educativo de la madre ; accesibilidad a adecuados servicios de salud ; existencia de servicios básicos y saneamiento ; condiciones del medio ambiente ; nivel de ingresos familiares ; determinan el estado nutricional; siendo la pobreza y la ruralidad factores fundamentales.















MARCO TEORICO
Específicamente enla Comunidad de Uñas, provincia de Huancayo, departamento de Junín, en 1998, al evaluar el estado nutricional de 36 niños de Educación Inicial, se observó que el 48,9% de los niños mostraban un bajo peso en relación a su edad. El porcentaje de desnutrición crónica fue 44,4%. Considerando lo antes mencionado, el objetivo de la presente investigación fue realizar una encuesta basal sobre laseguridad alimentaria-nutricional de las familias de los niños que estudian primer grado en Centro Educativo Estatal No. 30005 de la Comunidad de Uñas y determinar la relación entre algunas variables socioeconómicas con la desnutrición crónica de los niños
Estos resultados que obtendremos de los niños que actualmente tienen más de 6 años de edad, durante sus primeros años de vida no fueron alimentadosadecuadamente, registrando un significativo déficit de talla en relación con la edad (desnutrición crónica), lo cual no sólo representa un retraso en el crecimiento de la estructura esquelética sino que se afecta su posterior desenvolvimiento educativo y su posterior actividad laboral). En tal sentido, las probabilidades de que estos niños tengan...