Nutricion

Cuestionario 3:
1. Cual es propósito que tiene el Distintivo H
2. El Distintivo H es programa correctivo o preventivo
3. De qué trata la Norma OficialMexicana 120?
4. En qué etapa de los alimentos se inicia el programa del Distintivo H
5. De qué trata la Norma Oficial 093
6. Que organizaciones otorgan elReconocimiento del distintivo H
7. Cuáles son los 7 pasos para el seguimiento HACCP
8. En que consiste el Distintivo H
9. Cuál es la finalidad del CODEXalimentarius?
10. Qué significan las siglas HACCP?
11. En la Norma Mexicana 130 como define a los aditivos de alimentos
12. Por qué organizaciones fueestablecido el CODEX alimentarius?
13. Enliste 6 características organolépticas
14. Qué tipo de peligros vigila el método HACCP (son 3)
15. Enliste 10elementos que se observan en un manual de buenas prácticas de higiene
16. El CODEX alimentarius contiene disposiciones como: (enliste al menos 7)
17. LasNormas Oficiales Mexicanas es para los establecimientos:_________________
18. De qué habla la Norma Oficial Mexicana 127?
19. Que información contiene unaetiqueta?
20. Que elementos deberá contener una etiqueta alimenticia? (opcional)
21. Cuál Norma establece los requisitos sanitarios que deben cumplir los equiposde protección personal para preservar la salud en el ambiente laboral.
22. Que debo considerar para elegir el equipo de protección personal adecuado? (Enliste 3)23. A que temperatura deberá de estar el refrigerador según la Norma Oficial 093?
24. Qué características deberán considerarse en el agua para consumo humano?