Nutricion
Páginas: 9 (2026 palabras)
Publicado: 21 de septiembre de 2010
NUTIRICON
TRABAJO
LA FALTA DE CULTURA DE UNA ALIMENTACIÓN BALANCEADA Y NUTRITIVA EN LOS ALUMNOS DE 3ER. GRADO DE LA ESCUELA PRIMARIA “TOMAS GARRIDO CANABAL” POB. DOS MONTES, CENTRO TABASCO.
Antecedentes: nutrición y salud
Existe evidencia de que el estado de nutrición se asocia con la salud, el desempeño físico, mental y productivo, y tiene repercusiones importantes en todas lasetapas de la vida. La desnutrición en edad temprana tiene efectos adversos a lo largo de la vida que disminuye el desempeño escolar, aumenta el riesgo a enfermedades crónicas no transmisibles, reduce la capacidad de trabajo y el rendimiento intelectual.
La desnutrición, el sobrepeso y la obesidad se relacionan con aspectos biológicos, socioeconómicos y culturales. En la presencia de desnutrición,destacan problemas asociados con la disponibilidad de alimentos, la accesibilidad económica, la frecuencia de enfermedades infecciosas respiratorias y gastrointestinales y los patrones culturales en el sobrepeso y la obesidad se expresa desequilibrio entre ingestión y gasto energético, relacionado con dietas de alta densidad energética (bebidas azucaradas y fritos) bajas en fibra y escasaactividad física,8 propio de poblaciones donde fenómenos como la industrialización, la urbanización y mercadotecnia modifican los estilos de vida de la población.
Inicialmente, los problemas de desnutrición y alimentación se identifican en grupos vulnerables, madres embarazadas y lactantes, preescolares y ancianos; no obstante, la mayoría de las acciones emprendidas por los gobiernos se dirigen amejorar las condiciones del grupo materno infantil. Hasta hace poco tiempo, con poca atención a los ancianos y escolares.
El incremento de los padecimientos crónico degenerativos coexiste con la persistencia de enfermedades infecciosas del rezago que afectan principalmente a los niños.
Durante los últimos años, diversos estudios han evidenciado que estos padecimientos ya afectan de maneraimportante a la población escolar; por lo que las acciones orientadas a prevenir y atender estos problemas cobran una gran trascendencia en las condiciones de vida de la población mexicana.
En 1976 la OMS propuso los sistemas de vigilancia de la alimentación y nutrición como un mecanismo para identificar oportunamente señales de alarma y disminuir mediante la atención conveniente los daños a lasalud y a la nutrición de la población. De este modo, se propusieron diversos indicadores para identificar y monitorear las condiciones de nutrición de los preescolares que seguían constituyendo el grupo con mayor riesgo de desnutrición. Asimismo se hizo la recomendación por primera vez de medir el estado de nutrición alcanzado por los niños al término del primer brote de crecimiento, es decir a los7 años, a través del indicador peso para la talla que permitiría identificar el grado de homeorresis alcanzado por los niños. La manera de cumplir con ese objetivo ha sido a través de los censos nacionales de talla en la población escolar, en México se han realizado 4 censos.
Respecto a hábitos alimentarios dentro del ambiente escolar el 80% de los niños adquirió por lo menos un producto aldía en la cooperativa escolar (frituras, golosinas, pastelillos y refrescos).
PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
En la actualidad en la mayoría de la población infantil en edad escolar es palpable el desarrollo de una serie de malos hábitos alimenticios: como el aumento en el consumo de comida chatarra y procesada, mientras que la comida casera y los alimentos de origen natural parecen estar siendoerradicados de nuestras mesas.
Durante este ciclo 2009-2010 tengo un familiar en tercer grado en la escuela primaria “Tomas Garrido Canabal”, Pob. Dos Montes, y he conocido a sus compañeros de clase, es preocupante ver como estos niños se enfrentan a problemas de obesidad, desnutrición o anemia, pues no llevan un orden alimenticio, lo cual origina un mal desempeño tanto escolar como en su vida...
TRABAJO
LA FALTA DE CULTURA DE UNA ALIMENTACIÓN BALANCEADA Y NUTRITIVA EN LOS ALUMNOS DE 3ER. GRADO DE LA ESCUELA PRIMARIA “TOMAS GARRIDO CANABAL” POB. DOS MONTES, CENTRO TABASCO.
Antecedentes: nutrición y salud
Existe evidencia de que el estado de nutrición se asocia con la salud, el desempeño físico, mental y productivo, y tiene repercusiones importantes en todas lasetapas de la vida. La desnutrición en edad temprana tiene efectos adversos a lo largo de la vida que disminuye el desempeño escolar, aumenta el riesgo a enfermedades crónicas no transmisibles, reduce la capacidad de trabajo y el rendimiento intelectual.
La desnutrición, el sobrepeso y la obesidad se relacionan con aspectos biológicos, socioeconómicos y culturales. En la presencia de desnutrición,destacan problemas asociados con la disponibilidad de alimentos, la accesibilidad económica, la frecuencia de enfermedades infecciosas respiratorias y gastrointestinales y los patrones culturales en el sobrepeso y la obesidad se expresa desequilibrio entre ingestión y gasto energético, relacionado con dietas de alta densidad energética (bebidas azucaradas y fritos) bajas en fibra y escasaactividad física,8 propio de poblaciones donde fenómenos como la industrialización, la urbanización y mercadotecnia modifican los estilos de vida de la población.
Inicialmente, los problemas de desnutrición y alimentación se identifican en grupos vulnerables, madres embarazadas y lactantes, preescolares y ancianos; no obstante, la mayoría de las acciones emprendidas por los gobiernos se dirigen amejorar las condiciones del grupo materno infantil. Hasta hace poco tiempo, con poca atención a los ancianos y escolares.
El incremento de los padecimientos crónico degenerativos coexiste con la persistencia de enfermedades infecciosas del rezago que afectan principalmente a los niños.
Durante los últimos años, diversos estudios han evidenciado que estos padecimientos ya afectan de maneraimportante a la población escolar; por lo que las acciones orientadas a prevenir y atender estos problemas cobran una gran trascendencia en las condiciones de vida de la población mexicana.
En 1976 la OMS propuso los sistemas de vigilancia de la alimentación y nutrición como un mecanismo para identificar oportunamente señales de alarma y disminuir mediante la atención conveniente los daños a lasalud y a la nutrición de la población. De este modo, se propusieron diversos indicadores para identificar y monitorear las condiciones de nutrición de los preescolares que seguían constituyendo el grupo con mayor riesgo de desnutrición. Asimismo se hizo la recomendación por primera vez de medir el estado de nutrición alcanzado por los niños al término del primer brote de crecimiento, es decir a los7 años, a través del indicador peso para la talla que permitiría identificar el grado de homeorresis alcanzado por los niños. La manera de cumplir con ese objetivo ha sido a través de los censos nacionales de talla en la población escolar, en México se han realizado 4 censos.
Respecto a hábitos alimentarios dentro del ambiente escolar el 80% de los niños adquirió por lo menos un producto aldía en la cooperativa escolar (frituras, golosinas, pastelillos y refrescos).
PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
En la actualidad en la mayoría de la población infantil en edad escolar es palpable el desarrollo de una serie de malos hábitos alimenticios: como el aumento en el consumo de comida chatarra y procesada, mientras que la comida casera y los alimentos de origen natural parecen estar siendoerradicados de nuestras mesas.
Durante este ciclo 2009-2010 tengo un familiar en tercer grado en la escuela primaria “Tomas Garrido Canabal”, Pob. Dos Montes, y he conocido a sus compañeros de clase, es preocupante ver como estos niños se enfrentan a problemas de obesidad, desnutrición o anemia, pues no llevan un orden alimenticio, lo cual origina un mal desempeño tanto escolar como en su vida...
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