Nutricion

Alimentación y nutrición en edad escolar
RESUMEN:
En este artículo trataremos la educación para la salud en el ámbito de la educación primaria y el papel
de la escuela en la educación parala salud, así como la alimentación en la educación primaria alimentos y
alimentación: algunas ideas, hábitos y conductas de los alumnos.
La dieta alimenticia abarca el total de los alimentosconsumidos en un día y Thoulon-Page (1991) estima
que las necesidades reales del niño en edad escolar se deben repartir en:
• El desayuno proporciona el 25% de las calorías.
• La comida del mediodía el30%
• La merienda del 15-20%
• La cena del 25-30%
Es importante destacar que si un niño no desayuna de forma adecuada, no podría rendir
en la escuela debido a la hipoglucemia que se produce en suorganismo; necesitará por
tanto, alimentos durante el recreo, de los cuales preferirá productos de elaboración
industrial y dulces, alimentos apetecidos por los niños que no exige unapreparación previa.
Debemos señalar que el consumo de la leche en el desayuno está generalizado, mientras que la
ingesta de alimentos sólidos destacan en primer lugar panes en un 8%, seguido de los dulces,pastelitos industriales en un 0% y cereales en un 10% y niños que no toman nada de sólidos un 19%.
Con respecto a los alimentos que los niños consumen en el recreo son en primer lugar los productoselaborados industrialmente (dulces, golosinas….) con un 51% y en segundo lugar, productos caseros
(frutas y bocadillos) con un 6% y 19% de niños que no toman nada.

La edad escolar
* Laedad escolar va desde los 6 a los 12 años de edad.
Definición y características de cada etapa
* El periodo escolar comienza a los 6 años, momento en el que el niño inicia la escuela, y termina conla aparición de los caracteres sexuales secundarios (comienzo de la pubertad), generalmente hacia los 12 años, aunque este momento puede variar, por alargarse en algunos niños la etapa prepuberal y...