nutricion

Autoridades

Equipo Técnico Interinstitucional

Luis Alberto Riart, Ministro de Educación y Cultura
Enzo Cardozo Jiménez, Ministro de Agricultura y
Ganadería

Ministerio de Educación y Cultura
Susana Rodríguez, Técnica de la Dirección
General de Relaciones Internacionales y Enlaces
Interinstitucionales

Esperanza Martínez, Ministra de Salud Pública y
Bienestar Social

Lyz Núñez, Técnica de laDirección General de
Educación Inicial y Escolar Básica

Jorge Alberto Meza Robayo, Representante FAO
Paraguay

Teresita Aquino, Técnica de la Dirección General de
Currículum, Evaluación y Orientación

Pedro Gómez de la Fuente, Director General
de Relaciones Internacionales y Enlaces
Interinstitucionales - Director Nacional del Proyecto
Ministerio de Educación y Cultura

Natalia Melgarejo, Técnicade la Dirección General de
Currículum, Evaluación y Orientación

Dora Inés Perrotta, Directora General de Educación
Inicial y Escolar Básica
Ministerio de Educación y Cultura
Nancy Oilda Benítez, Directora General de Currículum,
Evaluación y Orientación
Ministerio de Educación y Cultura
Darío Ruíz Herrera, Director General de
Fortalecimiento del Proceso Educativo
Ministerio de Educación y CulturaJuan Valentín García Miró, Director de Extensión
Agraria
Ministerio de Agricultura y Ganadería
Laura Mendoza de Arbo, Directora General del
Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición
Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social
Susana Sánchez, Directora de Políticas y Programas
Alimentarios Nutricionales durante el Ciclo Vital del
Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición
Ministerio deSalud Pública y Bienestar Social

Equipo Técnico del Proyecto
Myrian Stella Mello, Consultora Nacional Principal
Mónica Gavilán, Consultora en Desarrollo de
Materiales Educativos
Robert Gayoso, Consultor en Desarrollo de Materiales
Educativos
Valeria Menza, Oficial de Nutrición, FAO
María Teresa Oyarzun, Consultora Internacional en
Nutrición

Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social
JuanaRedondo, Jefa del Departamento de Políticas y
Coordinación de la Atención Nutricional del Instituto
Nacional de Alimentación y Nutrición
Rosalba Canela, Encargada de la Sección Diseño
de Contenidos y Métodos de Educación del Instituto
Nacional de Alimentación y Nutrición
Nancy Schapt, Técnica de la Sección Diseño de
Contenidos y Métodos de Educación del Instituto
Nacional de Alimentación y NutriciónMinisterio de Agricultura y Ganadería
Miriam Allende, Técnica del Departamento de
Agroindustria de la Dirección de Extensión Agraria
Digno Caputo, Técnico del Departamento de
Capacitación de la Dirección de Extensión Agraria
Estelvina Centurión, Técnica de la Dirección de
Educación Agraria
Diseño y diagramación: Patricia Carreras
Ilustraciones: Marcos Cubas
Colaboración: Alberto Cabrera
Edición:Octubre, 2010

Si bien se respeta la equidad de género en la
expresión gramatical, en este documento se
aplicará la expresión “niños” para referirse
a niños y niñas; “alumnos” para referirse a
alumnos y alumnas; “docente” para referirse a
profesoras y profesores; “director” para referirse
a director y directora; y “padres” para referirse
a “madres y padres”. Esta decisión es al sólo
efecto defacilitar la lectura de este material.

Presentación
En el marco del Proyecto “Fortalecimiento de la educación sobre la seguridad alimentaria
y la nutrición mediante el establecimiento del Programa Alimentar la mente para combatir
el hambre”, el Ministerio de Educación y Cultura presenta los materiales educativos
Alimentar la mente para crecer y vivir sanos, dirigidos a los alumnos y docentes de laEducación Escolar Básica (EEB), con el propósito de mejorar los conocimientos sobre
nutrición y fomentar prácticas de alimentación saludables, en apoyo a la prevención de
problemas nutricionales y de salud en los niños y adolescentes del Paraguay.
Estos materiales educativos, desarrollados para articularse con el currículum de la EEB,
están compuestos por una Guía didáctica y un Cuadernillo de...