Nutricion

Actividades para el Módulo 4
“Alimentación adecuada”



Curso “Principios de Nutrición”

Descripción, actividades,evaluación y foro para el módulo 4 “Alimentación
Adecuada”

Semana 4 (10 horas)




Descripción del contenido estudiado en la Semana 4En la cuarta semana, usted estudió el módulo 4 “Alimentación Adecuada”, el cual le sirve de guía para llevar una alimentación sana, contribuyendo a su bienestar y al de su familia.



Temasestudiados en la cuarta semana:

1. La dieta equilibrada
2. Alimentación por grupos de edad

2.1 Alimentación en la infancia

2.2. Alimentación del adolescente

2.3. Alimentacióndel adulto

2.4. Alimentación del anciano

3. Pirámide de alimentos


Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.4


1. Mencione 2 recomendaciones que propone la RDA.La fibra presente en la dieta no debe ser nunca inferior a los 22 gr/día. Se ha añadido una nueva recomendación en el sentido de que la fibra aportada no debe estar constituida únicamente por fibrasinsolubles (con celulosa), sino que un 50 % del total corresponderá a fibra solubles (con pectinas).

La dieta debe aportar las calorías necesarias para cubrir las necesidades de energía. Enpromedio, recomiendan unas 40 kcal por kilo de peso y día. En las últimas recomendaciones se ha pasado a matizar que el aporte mínimo de proteínas de 0,8 gr/día no se tenga en cuenta al calcular lascalorías aportadas por la dieta, ya que éstas en realidad se utilizan exclusivamente con funciones plásticas y no como combustible celular.

Se aconseja no sobrepasar el consumo de sal en 3 gr/día paraevitar un aporte excesivo de sodio, que podría dar lugar a sobrecarga renal e hipertensión. Evitar también los alimentos con alto contenido de sal. Estos son la mayoría de los alimentos procesados y...