Nutricion

NUTRICION
El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales y psicológicos:
1. Nutricionales: regulación del anabolismo y mantenimiento de lasfunciones fisiológicas, como el calentamiento corporal.
2. Psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes
2) Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismose diferencian en energéticos, constructores y protectores.
Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes,etc.), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castañas, etc.).
4. Alimentos Constructores. Son los que forman lapiel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevos y legumbres.
6. Alimentos reguladores o Protectores.Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de estos figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua.
3. Según laprocedencia de los alimentos, se diferencian 3 grupos:
Alimentos de origen vegetal. Son las verduras, las frutas, las hortalizas, los cereales y todos los productos derivados de éstos (ej. - pasta opan).
Alimentos de origen animal. Son la carne, el pescado, la leche, los huevos y todos los lácteos (ej. - yogur, queso, mantequilla).
Alimentos de origen mineral. Son los alimentos que no provienen nide los animales ni de las plantas, es decir, son sustancias minerales como el agua y la sal.
4) Las dietas equilibradas (o balanceadas, según comentas) son aquéllas que alcanzan un equilibrio entresus componentes, con respecto a las necesidades nutricionales de las personas; es decir, tienen una adecuada cantidad de hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales y vitaminas. Si esto se...