nutricion

Materiales:

Se necesita 1 Tanque plástico con tapa y zuncho de 120 kg de capacidad o más si lo desea.
Molino de martillo para triturar la fruta completa, 140 kg de fruta madura o próxima a lamaduración, 3 a 4kg de sal blanca,1 litro de aceite de cocina usado o sin usar y 1kg de sal mineral.
Proceso:
1) se tritura la fruta completamente con semilla.
2) se recoge la pulpa resultante de latrituración.
3) luego se vierte la pulpa en el tanque en capas cada 20cm de altura del fondo hacia arriba.
4) Tomar el equivalente a 500 gramos de sal blanca y espolvorearlo manualmente sobre la primeracapa de pulpa.
5) Proceda en la misma forma hasta completar la última capa y llenar por completo el plástico
6) dependiendo del tamaño del frasco se van a obtener diferentes cantidades de capas.
7) Unavez completado el llenado se vierte el aceite de cocina para darle sellado al ensilaje.
8) Tapar y apretar con el zuncho de la tapa para lograr un hermético sellado.

CONSIDERACIONES
•En losensilajes líquidos únicamente se debe usar alimentos ricos en azúcares y almidones, pero bajos en fibra como tubérculos, plátanos y frutas. No se debe utilizarlos en pastos o follajes.
• El agua se puedesustituir por suero o guarapo, si se hace uso de este último, se sustituye también la melaza.
• El agua desplaza el aire entre los vacíos de la masa y el aceite forma una película que sirve como selloanaeróbico.
• Un ensilaje líquido puede conservarse hasta por 5 meses o 1 año dependiendo de la técnica y de los cuidados.
La producción de fruta en Colombia tiene la ventaja de dejar demasiadasperdidas a lo largo del año ya sea por el simple hecho del transporte o de plaga de hongos, etc. Más que todo en la región Caribe la producción de fruta es abundante, este desperdicio es aprovechado parael consumo animal pero aun así existen demasiadas perdidas si se lo comen directamente del suelo, por lo tanto es necesario crear este ensilaje líquido que nos permite preservar este medio de...