Nutricion

Otros libros de interés
Judith Wilkinson, Nancy R. Ahearn.
Manual de diagnósticos en enfermería, 9ª Ed.
Pearson Prentice hall
ISBN 978-84-8322-417-5
Elaine N. Marieb
Fundamentos de anatomía y fisiología
humana. 9ª Ed.
Pearson ADDISON WESLEY
ISBN 978-84-7829-094-9

Nutrición

Nutrición ofrece un enfoque científico de la nutrición que demuestra
cómo ésta se relaciona con la vida y la salud del serhumano. El texto
aplica en cada capítulo un enfoque sobre los micronutrientes (vitaminas
y minerales) que le ayudará a comprender y recordar la información con
más facilidad. Más que para memorizar todas las vitaminas y minerales
con sus características, las autoras los clasifican según sus funciones
(como el equilibrio de líquidos y electrolitos, la función antioxidante, la
salud de los huesos,el metabolismo de la energía o la salud de la sangre y
la inmunidad), de manera que el lector pueda comprender sus efectos en
el organismo. Este enfoque ayuda a organizar la información y a valorar
el papel de los nutrientes en el organismo.
Otros apartados como los NutriCasos, las actividades con las etiquetas
nutricionales, los cuadros “Un poco de matemáticas” y muchos más le
mostrarán paso apaso cómo aplicar la nutrición a la vida real. Todo esto
lo convierte en un texto imprescindible tanto para estudiantes como
profesionales. Consulta el material de apoyo en inglés en las paginas:
www.aw-bc.com/thompson
www.mydietanalysis.com
www.mynutritionlab.com

Nutrición

Thompson
Manore
Vaughan

www.pearsoneducacion.com

Janice L. Thompson
Melinda M. Manore
Linda A. Vaughan

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Nutrición
Dra. Janice L. Thompson
Universidad de Bristol
Universidad de Nuevo México
Miembro del American College of Sports Medicine

Dra. Melinda M. Manore
Universidad del Estado de Oregón
Investigadora en DietéticaMiembro del American College of Sports Medicine

Dra. Linda A. Vaughan
Universidad del Estado de Arizona
Investigadora en Dietética

Traducción: Ediciones Gráficas Arial, S. L.

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San Francisco Boston New York
Cape Town Hong Kong London Madrid Mexico City
Montreal Munich Paris Singapore Sydney Tokyo Toronto

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NUTRICIÓN
Janice L.Thompson, Melinda M. Manore y Linda A. Vaughan
PEARSON EDUCACIÓN, S. A. 2008
ISBN: 978-84-832-2702-2
Materia: Enfermería, 614
Formato: 21,5 x 27

Páginas: 1.108

Todos los derechos reservados.
Queda prohibida, salvo excepción prevista en la ley, cualquier forma de reproducción, distribución,
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DERECHOS RESERVADOS
© 2008, PEARSON EDUCACIÓN S.A.
Ribera del Loira, 28
28042 Madrid (España)
NUTRICIÓN
Janice L. Thompson, Melinda M. Manore y Linda A. Vaughan
ISBN: 978-84-7829-095-6
Deposito Legal:
Authorized translation from the Englishlanguage edition, entitled SCIENCE OF NUTRITION, THE,
1st Edition by THOMPSON, JANICE, published by Pearson Education, Inc, publishing as Benjamin
Cummings, Copyright © 2008
Equipo editorial:
Editor: Miguel Martín-Romo
Técnico editorial: Marta Caicoya
Equipo de producción:
Director: José A. Clares
Técnico: Diego Marín
Traducción y maquetación: Ediciones Gráficas Arial, S. L.
Diseño de cubierta: Equipo dediseño de Pearson Educación S.A.
Impreso por:
IMPRESO EN ESPAÑA - PRINTED IN SPAIN
Este libro ha sido impreso con papel y tintas ecológicos

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