nutricionista

La persistencia de una epidemia de obesidad y diabetes tipo 2 sugiere que se necesitan nuevas estrategias nutricionales si la epidemia se va a superar. Un enfoque nutricional prometedora sugiere este examen temático es el efecto metabólico de la dieta baja en índice glucémico.
La literatura científica disponible actualmente muestra que las dietas bajas en índice glucémico de forma agudainducen una serie de efectos favorables, tales como una rápida pérdida de peso, disminución de la glucosa en ayunas y niveles de insulina, reducción de los niveles circulantes de triglicéridos y la mejora de la presión arterial.
El efecto a largo plazo de la combinación de estos cambios es en la actualidad no se conoce.
Sobre la base de asociaciones entre estos parámetros metabólicos y riesgo deenfermedad cardiovascular, se necesitan más estudios controlados sobre la dieta de IG bajo y la enfermedad metabólica.
Comentarios
La obesidad es un importante problema global de salud que se ha asociado con trastornos altamente que ocurren como la hipertensión, la diabetes tipo 2, hiperinsulinemia, dislipidemia, aterosclerosis y ciertos tipos de cáncer [ 1 , 2 ]. Más de mil millones de adultosen todo el mundo tienen sobrepeso, con ≥ 300 millones son clínicamente obesos [ 3 ]. La epidemia de sobrepeso y obesidad, que está aumentando en todo el mundo, no sólo inflige un reducción de la calidad de vida y grandes costos asociadas a la salud, sino también un mayor riesgo de muerte [ 4 ].
El análisis de tendencias en relación con la obesidad sugiere que en la mayoría de los países lamayoría de la población es menos activo de lo que deberían ser para mantener una buena salud, mientras que están comiendo al mismo tiempo más de lo que necesitan [ 5 ]. El aumento de peso se considera como una consecuencia de la ingesta de energía excesiva en comparación con el gasto de energía, mientras que éxito Pérdida de peso depende del logro de balance energético negativo [ 2 ]. En este contexto,las influencias ambientales, como un estilo de vida sedentario y el consumo de dietas con alto contenido energético, parecen de una importancia primordial en el aumento excesivo de peso, además de la predisposición genética [ 6 ].
El control de peso en los obesos puede tener en cuenta la ingesta de energía y la distribución de macronutrientes de la dieta.
Se están investigando una serie deenfoques nutricionales y dietas con diferentes proporciones de lípidos, proteínas e hidratos de carbono, que puede ser la energía restringida o prescrito [ 7 , 8 ]. No sólo la diferente composición de macronutrientes es de interés, sino también el contenido de micronutrientes y componentes específicos de la dieta también podría ser importante [ 9 ].
La prescripción de dietas de baja energíanutricionalmente equilibradas es una estrategia común para la reducción del peso corporal [ 10 ].
Tabla 1 . Influencia de las diferentes dietas sobre la pérdida de peso [ 11 , 12 ]
Tabla 1. Influencia de diferentes dietas sobre la pérdida de peso.
Dietas energéticas bajas pueden lograr la pérdida de peso a corto plazo, pero a menudo el proceso de adelgazamiento no es sostenible en el largo plazo [13 ].
Las dietas tradicionales de energía nutricionalmente adecuados bajos fracasaron con frecuencia para promover la pérdida de peso estable, y las explicaciones de este éxito limitado eran en su mayoría de la "falta de adherencia" a las dietas específicas de bajo consumo.
Un estudio sobre el efecto de la restricción de energía y composición de la dieta en la pérdida de peso y cambios en loslípidos del plasma y los niveles de glucosa llegó a la conclusión de que todas las dietas de bajo valor energético mejorar el control de la glucosa de forma independiente de composición de la dieta, mientras que sólo el perfil de lipoproteínas se vio afectada por la composición de macronutrientes [ 14 ].
Recientemente, las dietas bajas en hidratos de carbono (dietas bajas en carbohidratos) se...