Nutrición Clase Resumida
Páginas: 10 (2272 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2012
Importancia de la alimentacion
- necesidad biologica
- alcanzar el desarrollo optimo del orgnismo
- satisface necesidades basicas, emocionales y adquiridas. (es tanto alimento-a- emocion, como emocion a alimento, son costumbres. Aveces hasta generaciones ancestrales.
- evitar enfermedad(emocion, buen alimento)
- evadir las deficiencias funcionales.
Efecto de la alimentacion: no esinmediato, es paulatino y los excesos pueden ser tan dañinos como las deficiencias. Como Enfermedades cronicas degenerativas: diabetes, hipertension.
Existe una encuesta en saud a nivel Mexico cada 6años. Se anuncio que en monterrey el 2011 se estaria trabajando con esta encuesta. (por municipio)'estamos ewperando resultados. Los del 2006 son referencia. Enfermedad mas gruesa era la obesidadinfantil.
Los restaurants y las escuelas procuran de ir aminorando estas estadisticas, por medio de nuevos planes de opcion saludable. Aun asi esta opcion resulta mas caro...inicia por preescolar para pegar en la base y que afecte a largo plazo (30 años, lo que tardo en generarse el problema)
35% de las personas que padecen diabetes, no lo sabe. A la gente se le siguen amputando extremidades porla diabetes. El 70% de nosotros tenemos antecedentes de diabetes.
Enfermedades cerebrovasculares (embolias, trastornos, esquemias cerebrales)
Higado hace mas demil quinientas funciones en el cuerpo, aun asi la gente decide seguir excediendose en alcohol y grasa...mueren de cirrosis. Tratamientos nefastos.
Es facil decir que es tu vida, tus deciciones y quieres vivir poco, morir joven, serfeliz. Mas no se contemplan a las personas que le rodean, el peso que ellos cargaran con su padecimiento, y de todo lo que quedara a su cargo tras su fallecimiento, sin mencionar el dolor emocional.
Estudio del consumo anual promedio alimentos por cada mexicano. (fuente: agustin lara esqueda. Director del programa de salud de adulto y del adulto mayor SSA Julio 2003.
400 refrescos
3650tortillas
50kg de azucar
730 cervezas
365 cigarros
Contra
4kg de pescado
Verduras 25avo lugar de consumo.
Grafica sobre la salud de manera individual
10%servicio de salud
16% herencia: cosas que dificilmente se modifican
21% medio ambiente ( problemas de piel, contaminacion, nuestro rendimiento, cultivos, cambios drasticos de clima, capa de ozono, radiacion etc.)
53% estilo devida. Gran noticia saber que el promedio mas alto son cosas que si se pueden cambiar, modificaciones interiores de nuestros habitos alimenticios basicos y complementarlo con trabajo fisico y dormir las horas necesarias. Saber que cuidarse es indispensable. Es un buen habito acudir a chequeo mensual y analisis. informarnos de nosotros mismos.
¿Que es nutricion?
Todo lo que engloba laalimentacion. Manera de nutrirnos y comer.
Ciencia de los alimentos, nutrimentos y otras sustancias conexas
Proceso del organismo:
Ingiere
Digiere
Absorbe
Transporta
Utiliza
Elimina
Seria una idea interesante anteponer el nutriente al alimento. Comprar y pensar en base a los nutrimentos y despues buscar el alimento o forma que lo contenga.
5 grupos de nutrimemto:
Vitaminas
MineralesProteinas
Hidratos de carbono
Lipidos
Alimento: sustancia necesaria para el sustento de la vida.
Dieta (habitual): Todo lo que consumimos en un periodo de 24 horas.
Regimen de dieta: ahi si! Es lo que procuramos ingerir o lo que pensamos eliminar de nuestra ingesta diaria.
La alimentacion tiene que ver con: produccion, comercializacion, seleccion, preparacion y consumo. Por esto es importantela conciencia: de donde proviene lo que ingerimos? Como se produce? Como fue seleccionado? Y como se nos ha sido inducido por medio de la comercializacion.
Una alimentacion adecuada propone el balance. Y cumple con las funciones :
¶ energetica. Preguntate que tan cansado te sientes tras un dia de excitante vida urbana, tras trabajos fisicos menores etc.
¶ plastica ( regeneracion de...
- necesidad biologica
- alcanzar el desarrollo optimo del orgnismo
- satisface necesidades basicas, emocionales y adquiridas. (es tanto alimento-a- emocion, como emocion a alimento, son costumbres. Aveces hasta generaciones ancestrales.
- evitar enfermedad(emocion, buen alimento)
- evadir las deficiencias funcionales.
Efecto de la alimentacion: no esinmediato, es paulatino y los excesos pueden ser tan dañinos como las deficiencias. Como Enfermedades cronicas degenerativas: diabetes, hipertension.
Existe una encuesta en saud a nivel Mexico cada 6años. Se anuncio que en monterrey el 2011 se estaria trabajando con esta encuesta. (por municipio)'estamos ewperando resultados. Los del 2006 son referencia. Enfermedad mas gruesa era la obesidadinfantil.
Los restaurants y las escuelas procuran de ir aminorando estas estadisticas, por medio de nuevos planes de opcion saludable. Aun asi esta opcion resulta mas caro...inicia por preescolar para pegar en la base y que afecte a largo plazo (30 años, lo que tardo en generarse el problema)
35% de las personas que padecen diabetes, no lo sabe. A la gente se le siguen amputando extremidades porla diabetes. El 70% de nosotros tenemos antecedentes de diabetes.
Enfermedades cerebrovasculares (embolias, trastornos, esquemias cerebrales)
Higado hace mas demil quinientas funciones en el cuerpo, aun asi la gente decide seguir excediendose en alcohol y grasa...mueren de cirrosis. Tratamientos nefastos.
Es facil decir que es tu vida, tus deciciones y quieres vivir poco, morir joven, serfeliz. Mas no se contemplan a las personas que le rodean, el peso que ellos cargaran con su padecimiento, y de todo lo que quedara a su cargo tras su fallecimiento, sin mencionar el dolor emocional.
Estudio del consumo anual promedio alimentos por cada mexicano. (fuente: agustin lara esqueda. Director del programa de salud de adulto y del adulto mayor SSA Julio 2003.
400 refrescos
3650tortillas
50kg de azucar
730 cervezas
365 cigarros
Contra
4kg de pescado
Verduras 25avo lugar de consumo.
Grafica sobre la salud de manera individual
10%servicio de salud
16% herencia: cosas que dificilmente se modifican
21% medio ambiente ( problemas de piel, contaminacion, nuestro rendimiento, cultivos, cambios drasticos de clima, capa de ozono, radiacion etc.)
53% estilo devida. Gran noticia saber que el promedio mas alto son cosas que si se pueden cambiar, modificaciones interiores de nuestros habitos alimenticios basicos y complementarlo con trabajo fisico y dormir las horas necesarias. Saber que cuidarse es indispensable. Es un buen habito acudir a chequeo mensual y analisis. informarnos de nosotros mismos.
¿Que es nutricion?
Todo lo que engloba laalimentacion. Manera de nutrirnos y comer.
Ciencia de los alimentos, nutrimentos y otras sustancias conexas
Proceso del organismo:
Ingiere
Digiere
Absorbe
Transporta
Utiliza
Elimina
Seria una idea interesante anteponer el nutriente al alimento. Comprar y pensar en base a los nutrimentos y despues buscar el alimento o forma que lo contenga.
5 grupos de nutrimemto:
Vitaminas
MineralesProteinas
Hidratos de carbono
Lipidos
Alimento: sustancia necesaria para el sustento de la vida.
Dieta (habitual): Todo lo que consumimos en un periodo de 24 horas.
Regimen de dieta: ahi si! Es lo que procuramos ingerir o lo que pensamos eliminar de nuestra ingesta diaria.
La alimentacion tiene que ver con: produccion, comercializacion, seleccion, preparacion y consumo. Por esto es importantela conciencia: de donde proviene lo que ingerimos? Como se produce? Como fue seleccionado? Y como se nos ha sido inducido por medio de la comercializacion.
Una alimentacion adecuada propone el balance. Y cumple con las funciones :
¶ energetica. Preguntate que tan cansado te sientes tras un dia de excitante vida urbana, tras trabajos fisicos menores etc.
¶ plastica ( regeneracion de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.