Nutrición del adolescente

NUTRICIÓN DEL ADOLESCENTE
En la adolescencia el aspecto nutritivo es de suma importancia ya que durante esta época la actividad tanto física como mental es intensa.
La alimentación obedece aciertas leyes para que la actividad del organismo se lleve a cabo:
Ley de la suficiencia.- La cantidad que depende de la constitución física y actividad física y mental de cada persona.
Ley deintegridad.- Las calorías deben obtenerse tanto de carbohidratos como de proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Ley del equilibrio.- La proporción de cada nutriente debe estar en equilibrio y no obtenertodas las calorías requeridas de uno solo.
El número total de calorías en una dieta apropiada para un adolescente debe oscilar entre 2000 y 3000 en 24 hrs de acuerdo con la talla y actividad físicaparticular.
La proporción en nutrientes va del 50-65% de carbohidratos, del 10-14% de proteínas y del 20-35% de grasas.
Carbohidratos
Constituyen la fuente más barata y abundante de glucosa y energía,pero sólo pueden ser almacenados en el organismo en cantidades pequeñas.
Al ser ingeridas son desdobladas en aminoácidos por las enzimas digestivas

Enzimas, anticuerpos, hormonas y otros que debenrenovarse
Son seleccionados para formar nuevas proteínas, para reemplazar a las ya utilizadas
Pasan a la circulación sanguínea y son transportados a las células
Proteínas

Grasas
Funciones:
Sonnecesarias para el funcionamiento del tejido nervioso
Son necesarias para la producción de hormonas suprarrenales y sexuales
Mantenimiento de la flora intestinal
Dan soporte a algunos órganos comolos riñones
Protegen nervios y músculos
Mantienen la temperatura corporal y permiten la reserva de calorías
Minerales

Función reguladora

Regulación de la excitabilidad del Sistema Nerviosoy contracción muscular
Actúan como catalizadores en procesos enzimáticos de la digestión, absorción y metabolismo.
Acción sobre la membrana celular que permite el ingreso a la célula de nutrientes...