Nutrición Y Desarrollo Floral

Nutrición

En las plantas superiores la mayor parte del material vegetal está constituido por agua, la cual alcanza valores entre 80 y 95 %. El agua se encuentra contenida en diferentes proporciones dentro de la planta, dependiendo de la actividad metabólica de cada una de sus partes. Las plantas sintetizan sus compuestos metabólicos y estructurales con determinados elementos químicos que seencuentran en el medio que los rodea. El carbono proviene de CO2 del aire, mientras que el hidrogeno de la materia orgánica proviene del agua y el oxigeno necesario para la formación de la substancia vegetal es tomado tanto de la atmosfera como del agua y de sales como nitratos, sulfatos, fosfatos, boratos y carbonatos. Sin embargo las plantas no pueden subsistir únicamente abastecidas con airey agua, pues requieren además de varios elementos minerales, como nitrógeno, fosforo, azufre, potasio, calcio, magnesio, hierro y otro elementos, que generalmente son absorbidos del suelo, por las raíces (Alcántar et al, 2009)
Funciones de los nutrientes en las plantas
Alcántar et al, 2009 señalan que los elementos nutritivos ejercen funciones específicas en la vida de la planta y estasfunciones pueden ser clasificadas en tres grandes grupos:
1.- Estructural. El elemento forma parte de la molécula de uno o más compuestos orgánicos, por ejemplo:
N: aminoácidos y proteínas
Ca: pectato de la lámina media de la pared celular
Mg: ocupa el centro del núcleo tetrapirrólico de las clorofilas
P: como parte integral de los nucleótidos y ácidos nucleicos
2.- Constituyente de enzima.Esta función se trata de un caso particular del primer grupo, ya que se refiere a elementos, generalmente metales o elementos de transición (molibdeno, por ejemplo), que forman parte del grupo prostético de enzimas y que son esenciales en las actividades de las mismas. Este es el caso del cobre, hierro, manganeso, molibdeno, zinc y níquel, quienes participan como cofactores (activadores) denumerosas reacciones enzimáticas.
3.- Transporte y regulación ósmotica. El nutrimento forma enlaces de baja energía (generalmente iónicos) con moléculas orgánicas de bajo peso molecular, para favorecer su movilidad de un órgano a otro. Se almacena en vacuola para procesos de osmoregulación. Tal es el caso del potasio que cumple ambas funciones como catión acompañantes de los carboxilatos.
Por otraparte Parker en 2000, menciona que aquellos elementos que la planta absorbe en mayores cantidades se denominan nutrientes primarios o macroelementos y entre ellos se encuentras el nitrógeno, el fosforo y el potasio, calcio, magnesio y azufre, mientras que los oligoelementos o micronutrientes o elementos menores son el boro, cobre, zinc, hierro, manganeso, manganeso, molibdeno y cloro.
Uno de losfactores controlables de más impacto en la calidad y rendimientos de la producción agrícola vegetal es el factor nutrimental. En ornamentales es frecuente que la nutrición del cultivo sea inadecuada, ya que no se proporcionan los nutrimentos requeridos en la cantidad y momento oportuno. Los agricultores de ornamentales con frecuencia omiten la aplicación de micronutrimentos, utilizando dosis defertilizantes que sólo incluyen N, P, K, Ca y Mg; de esta manera pueden generar desbalances nutrimentales que repercuten en mayor susceptibilidad al ataque de plagas y enfermedades, mala calidad de la flor y mayor costo de producción por el uso excesivo de insecticidas, además de provocar altos niveles de contaminación de los suelos y hacer esta actividad poco rentable (Castellanos et al., 2000;citados por Alcántara, 2003 ).
Nitrógeno
Funciones en la planta: Importante componente de todas las proteínas y ácidos nucleicos. Está presente en coenzimas, nucleótidos, amidas, ureidos y en la clorofila entre otros.
Fosforo
Funciones en la planta. El P juega un papel vital virtualmente en todos los procesos que requieren transferencia de energía en la planta. Los fosfatos de alta energía, que...