Nutrición

ETAPA PREESCOLAR ESCOLAR

RACIONES
1 A 3 AÑOS
4 A 6 AÑOS
7 – 10 AÑOS
11 – 14
NIÑAS
11 – 14
NIÑOS
Verduras
3
3
5
4
5
Frutas
2
3
2
2
2Fruta cítrica
2
2
2
2
2
Cereales y tubérculos
4
7
8
10
12
Leguminosas
½
1
1
2
2
Productos origen animal
3
4
4
5
7
Leche
2
2
2
2
2
Aceites
2
3
7
7
7
Azúcar
1.5
1.54
2.5
4.5


ETAPA ADOLESCENCIA
RACIONES
MUJERES
HOMBRES
Cereales y tubérculos
12
15
Leguminosas
1
2
Leche
3
3
Productos de o animal
5
9
Fruta cítrica
2
2
Otra fruta
4
4Verdura
6
6
Aceite
6
6
Azúcar
3
3


NUMERO DE EQUIVALENTES POR DIA
ENERGÍA
(Kcal., P L, HC)
verd
fruta
cereales
legum
Alim o
Animal
Leche
lípidos
azúcar
1300 (39, 43, 190)3
4
4
1/2
3
2
2
1.5
1500 (45, 50, 217)
4
3
6
1
4
2
4
1
1800 (54, 60, 261)
3
5
7
1
4
2
3
1.5
2000 (60, 67, 290)
5
4
8
2
4
2
7
4
2300 (69, 77, 333)
5
4
10
2
52
7
2.5
2500 (75, 83, 363)
5
4
12
1
7
2
7
4.5
3000(90,100, 435)
6
6
14
2
8
2
14
2








GRUPOS DE ALIMENTOS:De acuerdo a la NOM- 043 – SSA2 – 2005, los grupos de alimentos, que se utilizarán el nuestro país son los siguientes1.- cereales y tubérculos (aportan hidratos de carbono y fibra) 2.- frutas y verduras (aportan vitaminas y nutrimentos inorgánicos, fibra)3.- productos de Origen animal y leguminosas (proteínas)
De aquí se subdividen en 9 grupos de alimentos que se considera tienen composiciones nutrimentales parecidas en relación al tamaño de lasraciones.
Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes
Grupo en el sistema de equivalentes
Energía (Kcal.)
Proteínas (g)
Lípidos (g)
Hidratos de carbono(g)
Verduras
25
2
0
4
Frutas
60
0...