Nutrición



















TRABAJO MONOGRAFICO DE PATOLOGIAS TRATADAS CON NUTRICION NATURAL Y DIETETICA





SEPTIEMBRE 2008




INDICE:

Relación de 37 patologías tratadas con nutrición y dietética, cuyo contenido se desarrolla en:

Definición de la patología.
Etiología.
Sintomatología.
Tratamiento.
Recomendaciones.


Enfermedades del aparatodigestivo y metabolismo:

Enfermedad Celíaca………………………………… Página 4.
Enfermedad de Crohn………………………………. Página 6.
Estreñimiento…………………………………………. Página 8.
Diabetes………………………………………………. Página 10.
Diarrea…………………………………………………. Página 12.
Gastritis………………………………………………… Página 14.
Obesidad………………………………………………. Página 16.
Ulceras de boca………………………………………. Página 18.
Ulceras deestómago…………………………………. Página 19.

Enfermedades del sistema nervioso:

Ansiedad………………………………………………… Página 21.
Astenia primaveral……………………………………... Página 23.
Depresión……………………………………………….. Página 24.
Estrés……………………………………………………. Página 26.
Insomnio…………………………………………………. Página 28.

Enfermedades corazón y aparato circulatorio:

Anemia…………………………………………………… Página 30.
Colesterol………………………………………………… Página 33.Hipertensión……………………………………………… Página 35.
Infarto de miocardio…………………………………….. Página 38.

Enfermedades del sistema respiratorio:

Asma……………………………………………………… Página 40.
Bronquitis………………………………………………… Página 42.
Otitis……………………………………………………… Página 44.
Resfriado común……………………………………….. Página 45.
Sinusitis………………………………………………….. Página 47.
Tos………………………………………………………… Página 49.

Enfermedades del hígado:Hepatitis…………………………………………………….. Página 51.




Enfermedades de la piel:

Acné…………………………………………………….. Página 53.
Eczema…………………………………………………. Página 56.
Psoriasis………………………………………………… Página 57.
Orzuelos………………………………………………… Página 60.

Enfermedades del sistema locomotor:

Artritis…………………………………………………….. Página 61.
Artrosis…………………………………………………… Página 63.
Fibromialgia……………………………………………….Página 66.
Gota……………………………………………………… Página 68.
Osteoporosis……………………………………………. Página 70.

Enfermedades del sistema genitourinario:

Candidiasis………………………………………………….. Página 72.
Cistitis…………………………………………………….. Página 76.
Dismenorrea……………………………………………… Página 78.

Bibliografía: ………………………………………………………… Página 81.






























ENFERMEDADCELIACA

1. ¿Qué ES?

La ENFERMEDAD CELÍACA, ESPRÚE o INTOLERANCIA AL GLUTEN es una enfermedad intestinal crónica caracterizada por la mala absorción del gluten, el cual, al entrar en contacto con el intestino, produce una reacción inflamatoria en el mismo que termina por dañarlo. Las personas que tienen esta enfermedad presentan una mala absorción de los nutrientes lo que repercute ensu salud general.

El gluten aparece fundamentalmente en el trigo y en el centeno y, en menor cantidad, en la cebada y la avena. Este componente resulta muy adecuado en la elaboración del pan por su capacidad para producir una masa esponjosa y elástica. El gluten esta formado por la mezcla de las proteínas gliadina y gluteína con el agua. Algunas personas presentan intolerancia a lagliadina por lo que el organismo, cuando ingiere alimentos que contienen esta proteína, reacciona contra la misma ocasionando esta enfermedad.

La intolerancia al gluten puede aparecer en cualquier momento de la vida y afecta principalmente a las personas de origen europeo, en mayor proporción a las mujeres que a los hombres.

1.2. ¿Cuáles SON SUS CAUSAS?La causa que produce la enfermedad celíaca es la intolerancia a la gliadina, una proteína del gluten. La reacción que el organismo de la persona celíaca experimenta en contra de esta sustancia produce una inflamación que daña las vellosidades del intestino, las cuales son necesarias para la correcta absorción de los alimentos.

Un análisis de...