Nutrición

NUTRICIÓN
BÁSICA I


1. Haga una lista de 4 grupos de buenos alimentos. Diga la cantidad de raciones que se requieren diariamente de cada uno de ellos. ¿Por qué es importante que laalimentación sea equilibrada?
Los 5 grupos de buenos alimentos
PROTEÍNAS: Función: Formar y reparar los tejidos del cuerpo. Comprenden el 15 al 20% de las calorías diarias. Fuentes: Legumbres, carne, lácteos,huevos, oleaginosas, etc.
CARBOHIDRATOS: Función: Proveer energía al cuerpo. Comprenden el 60 al 70% de las calorías diarias. Fuentes: Pan, arroz, cereales, frutas, miel, papas, etc.
GRASAS:Función: Aportan energía y ayudan a absorber vitaminas liposolubles (A, D, E, K). Comprenden el 15 al 20% de las calorías diarias. Fuentes: Nueces, almendras, maní, germen de trigo, aceites vegetales,girasol, etc.
VITAMINAS: Intervienen en todas las funciones del cuerpo, desde la formación del cabello, las uñas, hasta la regulación del metabolismo y la activación de la función celular.
MINERALES:Función: Formación de huesos, dientes y regulan el funcionamiento de los músculos y los nervios. Muy importantes son: Fósforo, magnesio, calcio, hierro, potasio, etc. Fuentes: Espinaca (Fe), nueces(Fe), girasol (P), leche (Ca), bananas (Mg), naranjas (K), Tomate (K), etc.
Porciones diarias
Grupo 1
o CEREALES: Incluido el pan, 6 a 10 porciones.
o HORTALIZAS: 2 porciones.
o FRUTA FRESCA:3 porciones.
o FRUTOS SECOS: 1 porción (un puñado).
Grupo 2
o ALIMENTOS PROTEÍNICOS: 1 porción (un plato de...)
o LÁCTEOS: 2 porciones.
Grupo 3
GRASAS: 2 o 3 cucharadas de aceite de olivade semillas.
Las células de nuestro cuerpo se renuevan cada día. Nacen y mueren y cada célula nueva se alimenta de los nutrientes que recibe de lo que nosotros ingerimos cada día. Por lo tanto heaquí la importancia de ingerir una dieta equilibrada y a conciencia.
Diferentes regímenes alimenticios

2. Explique la diferencia que existe entre los siguientes regímenes alimentario:
o...