Nutrición
Páginas: 3 (737 palabras)
Publicado: 23 de julio de 2012
LA CEBADA
La cebada, Hordeum vulgare, es un cereal consumido desde hace miles de años pero cuyas propiedades son desconocidas para la mayoría de las personas. Descubrir sus propiedades y conocersu información nutricional nos animará a consumir más cebada.
PROPIEDADES DE LA CEBADA
*Ideal para gente que sufre mucho de estrés o con fatiga nerviosa ya que es muy rico en vitaminas del grupoB y en minerales como el fósforo, potasio, calcio y magnesio.
*Muy conveniente en estados de cansancio y para las personas con la presión muy baja (no es muy recomendable su consumo diario, pues, encaso de hipertensión).
*Cuida los huesos y los dientes, previniendo las caries ya que es rico en Flúor.
*En enfermedades cardiovasculares, gracias sobre todo, a su contenido en ácidos grasosesenciales (hipolipidemiantes, antiateromatosos, hipotensores, antiagregantes plaquetarios, etc.)
*Alteraciones hormonales de la mujer, por su contenido en isoflavonas, que le confieren capacidadestrogénica. Al mismo tiempo su riqueza en Calcio, Magnesio y muchos otros minerales la hacen muy interesante para problemas de Osteoporosis y falta de Calcio.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA CEBADA (POR CADA100 G.)
*75 g. de hidratos de carbono.
*350 calorías.
*2 g. de ácidos grasos.
*8 g. de proteínas.
*70 U.I. de vitamina A.
Contiene también grandes cantidades de aminoácidos esenciales (sonaquellos que el hombre no es capaz de sintetizar por lo que los debemos introducir a través de la alimentación).
La cebada contiene aproximadamente unas 20 enzimas. Las enzimas son sustanciasimprescindibles para que el cuerpo humano realice todas sus funciones con normalidad.
El hecho de ser un cereal muy pobre el gluten (su proteína) hace que no sea un cereal idóneo para hacer pan (queda muycompacto) aunque la verdad es que es muy saciante y se conserva mucho tiempo.
¿SABÍAS QUE...?
La cebada es el primer cereal que fue cultivado por el ser humano y ya desde muy antiguo empezó a...
La cebada, Hordeum vulgare, es un cereal consumido desde hace miles de años pero cuyas propiedades son desconocidas para la mayoría de las personas. Descubrir sus propiedades y conocersu información nutricional nos animará a consumir más cebada.
PROPIEDADES DE LA CEBADA
*Ideal para gente que sufre mucho de estrés o con fatiga nerviosa ya que es muy rico en vitaminas del grupoB y en minerales como el fósforo, potasio, calcio y magnesio.
*Muy conveniente en estados de cansancio y para las personas con la presión muy baja (no es muy recomendable su consumo diario, pues, encaso de hipertensión).
*Cuida los huesos y los dientes, previniendo las caries ya que es rico en Flúor.
*En enfermedades cardiovasculares, gracias sobre todo, a su contenido en ácidos grasosesenciales (hipolipidemiantes, antiateromatosos, hipotensores, antiagregantes plaquetarios, etc.)
*Alteraciones hormonales de la mujer, por su contenido en isoflavonas, que le confieren capacidadestrogénica. Al mismo tiempo su riqueza en Calcio, Magnesio y muchos otros minerales la hacen muy interesante para problemas de Osteoporosis y falta de Calcio.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA CEBADA (POR CADA100 G.)
*75 g. de hidratos de carbono.
*350 calorías.
*2 g. de ácidos grasos.
*8 g. de proteínas.
*70 U.I. de vitamina A.
Contiene también grandes cantidades de aminoácidos esenciales (sonaquellos que el hombre no es capaz de sintetizar por lo que los debemos introducir a través de la alimentación).
La cebada contiene aproximadamente unas 20 enzimas. Las enzimas son sustanciasimprescindibles para que el cuerpo humano realice todas sus funciones con normalidad.
El hecho de ser un cereal muy pobre el gluten (su proteína) hace que no sea un cereal idóneo para hacer pan (queda muycompacto) aunque la verdad es que es muy saciante y se conserva mucho tiempo.
¿SABÍAS QUE...?
La cebada es el primer cereal que fue cultivado por el ser humano y ya desde muy antiguo empezó a...
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