nutrición

Necesidades nutricionales de 1 a 3 años
Las diferencias individuales son mayores entre los niños de 1 a 3 años que en la época de lactante.
De 1 a 3 años: aporte de 100 Kcal / kg de peso y día.
Aporte medio de energía 1300 Kcal ( 50-55 % H.C., 30-35% grasas, 15% proteínas )
-Interesa tener especial cuidado con la ingesta de calcio ( incentivar aportes lácteos ) y de hierro ( fuenteprincipal la carne )
Para evitar carencias nutricionales: dieta equilibrada y que incluya alimentos de todos los grupos.
Características de 1-3 años
Etapa donde se consolidan los hábitos y adaptaciones progresivas a la alimentación del adulto
El niño tiene cierto grado de autonomía
El ritmo de crecimiento es menor que en el lactante.
Aumento de peso 2 – 2,5 kg / año ( = 6gr/día )
Aumentotalla: - 12 cm en el 2º año- 8-9 cm en el 3º año.
Necesidades nutricionales de 1 a 3 años
Las diferencias individuales son mayores entre los niños de 1 a 3 años que en la época de lactante.
De 1 a 3 años: aporte de 100 Kcal / kg de peso y día.
Aporte medio de energía 1300 Kcal ( 50-55 % H.C., 30-35% grasas, 15% proteínas )
-Interesa tener especial cuidado con la ingesta de calcio ( incentivaraportes lácteos ) y de hierro ( fuente principal la carne )
Para evitar carencias nutricionales: dieta equilibrada y que incluya alimentos de todos los tipos.

Características de 1-3 años
Etapa donde se consolidan los hábitos y adaptaciónes progresivas a la alimentación del adulto
El niño tiene cierto grado de autonomía
El ritmo de crecimiento es menor que en el lactante.
Aumento depeso 2 – 2,5 kg / año ( = 6gr/día )
Aumento talla: - 12 cm en el 2º año- 8-9 cm en el 3º año.
Rasgos en Maduración Psicomotora de 1 a 3 años
Intento de llevar la cuchara a la boca 12 meses; 18 meses muchos intentos tienen éxito; a los 2 años puede tomar solo un plato de puré. ---Favorece que coma solo. A partir de los 2 años prueba con el tenedor. A partir 3 años toma solo la sopa.
Puedebeber sólo => no es necesario prolongar el uso del biberón.
Es bueno que el niño se interese y se esfuerce por comer sólo.
Es bueno que sepa separar el juego y la comida.
Rasgos en Maduración Psicomotora de 1 a 3 años
Hacia 18 meses: etapa de egocentrismo: caprichoso, le complace usar la palabra “no “(incluso cuando se le da algo que desea ) . En el fondo el deseo de agradar y hacerse notar.Muestra preferencias y aversiones alimentarias.
No prestar atención a este comportamiento. Volver a intentar a introducir el alimento al cabo de unos días. Favorece la diversidad de dieta
Rasgos en Maduración Psicomotora
- De 1 a 3 años Imitación (2 – 3 años): es positivo que se le deje probar alimentos que no están en su plato. Importante compartir horas de comidas y menús con familia.-Enseñarle los nombres de comidas y alimentos. Favorecer la comunicación durante la comida. Hacia los 21 meses capacidad para pedir comida o bebida.
-Tienen preferencia por los colores vivos => a tener en cuenta en la presentación de los platos.

Rasgos en Maduración Psicomotora de 1 a 3 años
Se consolidan los 4 sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargó) preparación y cocción han depotenciar sabores de los alimentos.
-Percibe y reacciona en consonancia con emociones de entorno ambiente relajado en horas comidas. Enseñar a masticar bien.
-A los 3 años identifica, compara y clasifica objetos ( también los alimentos participan en este aprendizaje ) y se refuerza la educación alimentaria
Modificaciones alimentarias de 1 a 3 años
Farináceos Los que contienen fund H.C.(cereales y derivados, legumbres y patatas).
A partir del año ofrecer cereales de desayuno (sin adición de endulzantes )
Incluir farináceos ( pan, galletas, bizcocho, cereales... ) en el desayuno y merienda y variarlos entre sí a lo largo de la semana.
La papa constituye el 50% de los platos de verdura.
Favorecer asociación legumbres + cereales o patata Ej.: lentejas + arroz ó garbanzos + papa...