nutrición

FACULTAD DE ENFERMERAMODELO INTEGRADO PRESENCIAL VIRTUAL UNIDAD N 1 NUTRICIN Y DIETETICA PRINCIPIOS BASICOS ESTIMADO(A) ALUMNO(A) Hasta la fecha indicada deber entregar el (los) trabajo(s) siguiente(s)LECCIN N 1IMPORTANCIA DE LA NUTRICIN Y DIETTICALECTURA VALORACION NUTRICIONALTEMA DE DISCUSINHABITOS SALUDABLESLECCIN N 2ANTROPOLOGA DE LA NUTRICIONLECTURA OBESIDAD INFANTIL EN EL PERU TEMA DEDISCUSIN MITOS Y COSTUMBRESLECCIN N 3CLASIFICACION Y FUNCIONES DE LOS ALIMENTOSLECTURA CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOSTEMA DE DISCUSIN ALIMENTOS ENERGETICOS,CONSTRUCTORES Y REGULADORESTUTOR (A)Lic. ANGELINA VALDEZ NARBASTAEMAILavaldez.enfermeria@gmail.com Asignatura NUTRICIN Y DIETOTERAPIACicloIVSemestre Acadmico2014-3ALUMNO(A)GEORGINA ARCE SILVA.OPEMOYOBAMBACorreoGinita_arsi@hotmail.comINDICACIONES Utilice este formato para desarrollar y enviar su tarea Tipo de trabajo Individual Fecha de entrega 22 DE SETIEMBRE 2014 Hora lmite 23 hs. Forma de entrega Va aula virtual Criterios de evaluacin Puntualidad. Nivel de anlisis. Capacidad de sntesis. Originalidad. Formato de entrega Word Grabe el documento completo dela manera siguiente, Apellido_nombre_tarea (N)Entregar tarea dentro del plazo establecido para evitarse problemas al final del curso TAREAS UNIDAD 1 1.- Elabore un cuestionario de 8 preguntas con respuestas ye ilustraciones sobre la clasificacin y funciones de los alimentos. Qu cantidad de verdura se debe comer al da Se recomienda ingerir 5 porciones al da. En realidad las cantidades varan entreuna persona u otra dependiendo de su edad, gnero y nivel de actividad fsica que realicen. La recomendacin de la OMS es que las 5 porciones (2 de fruta y 3 de verdura) al da es la cantidad mnima que deben consumir nias (o) de 2 a 6 aos y mujeres no muy activas. Para nias (o) mayores de 6 aos, mujeres activas, adolescentes mujeres y la mayora de los hombres, lo mnimo es 7 raciones diarias (3 defruta y 4 de vegetales. Los adolescentes hombres y hombres muy activos deben consumir 9 raciones al da (4 de frutas y 5 de vegetales). Comer frutas en la noche es malo Lo principal es comer las frutas antes y no despus de la cena. De esta manera, conseguirs una mayor sensacin de saciedad y reducir el tamao del plato de fondo. Si comes las frutas despus de la cena estars sumando caloras, que sibien son mnimas. A nivel nutricional, se puede decir que comer fruta de noche contribuye menos a mantener la lnea, que el hacerlo de da. Esto se debe a que sus propiedades energticas ayudan a acelerar el metabolismo mientras estamos en actividad, pero lo hacen trabajar con ms lentitud si estamos descansando. Es bueno comer sopa Los expertos en nutricin recomiendan consumir sopa unas cuatro o msveces por semana, incrementando su consumo medio actual, ya que se trata de un plato sano y nutritivo para cualquier persona y en cualquier momento del da. Adems de que est muy rica, entre las ventajas de la sopa destaca su versatilidad, su fcil combinacin con otros alimentos. La sopa aporta vitaminas, minerales y fibras que la hacen recomendable a cualquier edad. Adems nos aporta hidratacin. Nossacia. Es fcil de digerir y permite mantener un mayor control sobre el peso, por lo que puede resultar muy til contra la obesidad, sobre todo en nios. Adems, en la sopa se combinan alimentos slidos de origen vegetal en forma de verduras, legumbres, cereales, o de origen animal, la convierte en un alimento muy adecuado. Cul es mejor las protenas de la carne o del pescado La calidad de una protenadepende de la cantidad de aminocidos esenciales que tiene y de la digestibilidad de la misma. En general, la carne de animal terrestre aporta ms aminocidos esenciales que la de pescado, sin embargo la digestibilidad del msculo de pescado es mayor. Por lo tanto, ambos tipos tiene una calidad similar, ligeramente mejor en el pescado que en la carne. Es cierto que las verduras congeladas pierden...