Nutricon
Páginas: 11 (2577 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2012
25 Razones para no consumir productos Lacteos.
En el mundo occidental tenemos la creencia de que la leche es muy buena para la salud: tiene mucho calcio que ayuda a hacer fuertes los huesos y proteínas para crecer. Pero no todos los profesionales de la salud opinan lo mismo, ni tampoco en todos los países.
En los países orientales no existe la costumbre de beber leche, o al menosno ha existido de forma tradicional hasta que las multinacionales del sector empezaron a intentar convencerlos de lo contrario.
Recientemente se han iniciado un gran número de investigaciones para intentar conocer la causa de las enfermedades llamadas "occidentales" : cardiovasculares, diabetes, hipertensión, cáncer, osteoporosis, etc, enfermedades que tienen una tasa muy reducida en lospaíses asiáticos. Una de las teorías que se barajan apuntan a la leche como una de las causas. También se le atribuye el fragilizar el sistema respiratorio en los niños y provocar rinitis y asma.
Naturópatas, homeópatas y otros terapeutas de la medicina alternativa consideran que la leche y los derivados lácticos no son saludables. Numeras investigaciones y estadísticas recientes deenfermedades cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, etc lo confirman.
Según la naturopatía, existen multitud de razones para no tomar leche. A continuación expongo algunas de ellas:
Procesado Industrial :
1.- El sentido común nos dice que la leche es para los lactantes y que en la naturaleza los animales adultos no maman y menos de hembras de otra especie. De hecho en cuanto se ordeña empieza aestropearse a una velocidad de vértigo. Así que las industrias lecheras someten a la leche a un conjunto de procesos industriales: pasteurización, homogeneización, congelación, esterelización, uperización, secado, asepsia, larga conservación, adición de pesticidas, adición de herbicidas y otros procesos que destruyen la calidad de la leche. Al final ya no le quedan vitaminas ni las enzimasnecesarias para digerirla.
Leche materna :
2.- Las proteínas de la leche contienen información concerniendo el crecimiento de los órganos. La información que contiene la leche de vaca corresponde al crecimiento de un ternero, que debe pesar 500 Kg en seis meses. Esta información llega a un bebé que debe pesar de 7 a 8 Kg. Esta información inadecuada perturba el sistema hormonal de los niños yprovoca un crecimiento desmesurado. Por ejemplo, la leche de vaca es mucho más rica en proteinas que la leche humana, y mucho más rica en minerales. Sin embargo es marcadamente deficiente en ácidos grasos esenciales, especialmente el ácido linoleico. Sí, es cierto que los niños que toman leche crecen más, ¿pero son más sanos por ello? Una pubertad anticipada, un envejecimiento anticipado, se crecemás deprisa y se envejece más deprisa.
3.- Un estudio muestra que la leche materna en 14.000 mujeres estaban contaminadas con pesticidas. Además, parece que las fuentes de los pesticidas de estas mujeres eran la carne y los productos lácticos. Estos pesticidas se concentran en la grasa, y es por ello que se encuentran en estos productos.
4.- Hay docenas de estudios describiendola aparición de alergia a la leche de vaca en niños alimentados exclusivamente de leche materna. Los componentes alergénicos de la leche aparecen en la leche materna de las madres que toman leche de vaca y se transmiten al hijo: “Cow's Milk as a Cause of Infantile Colic Breast-Fed Infants”. Lancet 2 (1978): 437; “Dietary Protein-Induced Colitis in Breast- Fed Infants”, J. Pediatr. I01 (1982): 906;“The Question of the Elimination of Foreign Protein in Women's Milk” , J. Immunology 19 (1930): 15
Grasa :
5.- De los ácidos grasos de la leche, el 62% son ácidos grasos saturados, 30% ácidos grasos monoinsaturados y 4% ácidos grasos poliinsaturados (el resto son lípidos diversos). Tiene un 2.5% a 6,4% de ácidos grasos trans, y unos 360 mg de colesterol por 100 gr.
Antibióticos,...
En el mundo occidental tenemos la creencia de que la leche es muy buena para la salud: tiene mucho calcio que ayuda a hacer fuertes los huesos y proteínas para crecer. Pero no todos los profesionales de la salud opinan lo mismo, ni tampoco en todos los países.
En los países orientales no existe la costumbre de beber leche, o al menosno ha existido de forma tradicional hasta que las multinacionales del sector empezaron a intentar convencerlos de lo contrario.
Recientemente se han iniciado un gran número de investigaciones para intentar conocer la causa de las enfermedades llamadas "occidentales" : cardiovasculares, diabetes, hipertensión, cáncer, osteoporosis, etc, enfermedades que tienen una tasa muy reducida en lospaíses asiáticos. Una de las teorías que se barajan apuntan a la leche como una de las causas. También se le atribuye el fragilizar el sistema respiratorio en los niños y provocar rinitis y asma.
Naturópatas, homeópatas y otros terapeutas de la medicina alternativa consideran que la leche y los derivados lácticos no son saludables. Numeras investigaciones y estadísticas recientes deenfermedades cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, etc lo confirman.
Según la naturopatía, existen multitud de razones para no tomar leche. A continuación expongo algunas de ellas:
Procesado Industrial :
1.- El sentido común nos dice que la leche es para los lactantes y que en la naturaleza los animales adultos no maman y menos de hembras de otra especie. De hecho en cuanto se ordeña empieza aestropearse a una velocidad de vértigo. Así que las industrias lecheras someten a la leche a un conjunto de procesos industriales: pasteurización, homogeneización, congelación, esterelización, uperización, secado, asepsia, larga conservación, adición de pesticidas, adición de herbicidas y otros procesos que destruyen la calidad de la leche. Al final ya no le quedan vitaminas ni las enzimasnecesarias para digerirla.
Leche materna :
2.- Las proteínas de la leche contienen información concerniendo el crecimiento de los órganos. La información que contiene la leche de vaca corresponde al crecimiento de un ternero, que debe pesar 500 Kg en seis meses. Esta información llega a un bebé que debe pesar de 7 a 8 Kg. Esta información inadecuada perturba el sistema hormonal de los niños yprovoca un crecimiento desmesurado. Por ejemplo, la leche de vaca es mucho más rica en proteinas que la leche humana, y mucho más rica en minerales. Sin embargo es marcadamente deficiente en ácidos grasos esenciales, especialmente el ácido linoleico. Sí, es cierto que los niños que toman leche crecen más, ¿pero son más sanos por ello? Una pubertad anticipada, un envejecimiento anticipado, se crecemás deprisa y se envejece más deprisa.
3.- Un estudio muestra que la leche materna en 14.000 mujeres estaban contaminadas con pesticidas. Además, parece que las fuentes de los pesticidas de estas mujeres eran la carne y los productos lácticos. Estos pesticidas se concentran en la grasa, y es por ello que se encuentran en estos productos.
4.- Hay docenas de estudios describiendola aparición de alergia a la leche de vaca en niños alimentados exclusivamente de leche materna. Los componentes alergénicos de la leche aparecen en la leche materna de las madres que toman leche de vaca y se transmiten al hijo: “Cow's Milk as a Cause of Infantile Colic Breast-Fed Infants”. Lancet 2 (1978): 437; “Dietary Protein-Induced Colitis in Breast- Fed Infants”, J. Pediatr. I01 (1982): 906;“The Question of the Elimination of Foreign Protein in Women's Milk” , J. Immunology 19 (1930): 15
Grasa :
5.- De los ácidos grasos de la leche, el 62% son ácidos grasos saturados, 30% ácidos grasos monoinsaturados y 4% ácidos grasos poliinsaturados (el resto son lípidos diversos). Tiene un 2.5% a 6,4% de ácidos grasos trans, y unos 360 mg de colesterol por 100 gr.
Antibióticos,...
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