nutricoon metabolismo de carbohidratos

METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS

Las necesidades de un aporte constante de energía a la célula se debe a que ella lo requiere para realizar varias funciones, entre las que destacan:
a) Larealización de un trabajo mecánico (contracción muscular y movimientos celulares)
b) El transporte activo de iones y moléculas
c) La síntesis de las moléculas
Para la mayoría de los animales incluyendoel hombre, la energía útil para la célula es la energía química , la cual se encuentra contenida en los nutrientes (carbohidratos y lípidos, principalmente) que se consumen.
A través de un conjuntode procesos enzimáticos bien definidos, la célula extrae dicha energía y la hace disponible para que se realicen una gran variedad de procesos celulares, entre los que destacan los encaminados a lasíntesis de (anabolismo) y degradación (catabolismo) de biomoléculas, a la suma de ambos procesos se le identifica como Metabolismo.
La célula ha diseñado para la glucosa, los ácidos grasos y losaminoácidos un procesos metabólico único (metabolismo de los carbohidratos, de los lípidos y de proteínas, respectivamente), acompañado cada uno de ellos de un estricto mecanismo de regulación (controlmetabólico).
OXIDACION DE LA GLUCOSA
Involucra un conjunto de reacciones enzimáticas , ligadas una de la otra y vigiladas por un estricto control metabólico, todo con el único fin, de hacer disponiblepara la célula, la energía química contenida de la glucosa.
Glucosa CO2 + H2O+ ATP
La formación de CO2 + H2O+ ATP a partir de la glucosa, se lleva a cabo , porque existe unadisponibilidad de O2 y que aunado a la necesidad de energía , se inducen los procesos enzimáticos claramente definidos por sustratos y productos, ellos son:
Glucolisis: se realiza en el citosol ycomprende la conversión de glucosa en piruvato

Transformación de piruvato en acetil: una vez formado el piruvato, este se transloca hacia el interior de la mitocondria, en donde será transformado por...